《铁路动车快餐盒饭食品安全控制要求》使用微波炉加热冷藏盒饭时，每次加热盒饭叠放不超过（）层；根据食品初始温度、微波炉功率大小和使用挡位不同加热时间控制在2～5分钟，确保加热后食品中心温度达到（）以上。（应知应会-铁办劳卫（2013）19号）
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小明用微波炉加热菜汤，设定加热时间为3分钟。按加热按钮3分钟后，微波炉停止加热。这种微波炉的加热控制系统为（）
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微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
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使用微波炉时，切忌将（）直接放进炉内加热。
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冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。（）
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微波炉加热食品时，一定要选用耐热的，最好有标明“徼波炉通用”宇样的器皿。下列哪种器皿不可以使用？（）
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在微波炉内加热食品时应使用专用金属容器。
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甲快餐公司长期给某小学的同学提供午餐盒饭，某日进餐后，39名学生出现腹泻、发热、昏迷等不同程度的食物中毒症状。经查：甲快餐公司从小商贩处购入的廉价酱肉，细菌数严重超标，直接导致中毒事件的发生。乙区卫生局对甲快餐公司作出罚款500元的处理决定。39名学生的家长联名以处罚过轻为由对乙区卫生局提起卫生行政诉讼。关于诉讼参加人的说法错误的是（）
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旅客列车上使用的快餐饭盒须回收或采用（）的材料，以保护铁路沿线的环境。
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（）不可用于微波炉加热时盛装食品。
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在日本主要供应的快餐是盒饭。（）
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微波炉每次加热或烹调食品以不超过炉内容积（）为宜，最好切成小块，量多时应分时段加热，中间加以搅拌。
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微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。
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微波加热设备中是如何控制微波能泄漏的？
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使用微波炉时，每次加热或烹调食物量以不超过炉内容积的（）为宜。
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微波炉在使用时，因是微波加热，所以不会引起烫伤。
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某地养殖场民工进食从某快餐店购买的盒饭后，陆续有人发病，主要症状为恶心、呕吐、头晕和腹部不适，无发热。经调查，发病者均进食了米饭，潜伏期最短l小时，最长4．5小时，这可能是一起
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仿瓷餐具最早是西方国家在使用，主要是用来装一些沙拉、水果等冷盘、中性食物，但引进中国后，很多家庭都用它来蒸煮食物，甚至放入微波炉，在这样的高温下，工艺不合格的劣质密胺餐具容易释放出三聚氰胺分子，更别提用违规的尿素甲醛树脂做的餐具了，因此仿瓷餐具最好不要放入微波炉里加热。其制冷、加热温度最好控制在零下30到150摄氏度之内。另外，也不要用来盛放一些强酸强碱类的食物、溶液。
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有一种“即食即热型”快餐，适合外出旅行用。其内层用铝箔包裹食品，外层则是分别包裹的两种化学物质，使用时拉动预留在外的开关，使两种化学物质发生化学反应，此时便可以对食物进行加热。这两种化学物质最适合的选择是（）
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商品归类题一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150g、鸡块50g、卷心菜30g、鱿鱼丝20g，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中（2004年）（）商品归类题一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150g、鸡块50g、卷心菜30g、鱿鱼丝20g，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中（2004年）（）
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加工工艺必须不破坏食品的（），可以使用机械方法、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺。
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关于公布《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》规定，异地过夜班组剩余的冷链盒饭不需带回退库，将每份盒饭处理，防止过期使用（）
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动车组餐车配备的冰箱、电烤箱、微波炉、电磁炉等电器及各车厢的电茶炉插座、插头要求（）。餐饮炉具使用时，操作人员不得离岗，做到人离断电
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用微波炉加热有油脂的食品时，最好用带盖子的微波专用器皿，避免油脂飞溅（)
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用转盘型微波炉进行微波加热时，被加热食品放在转盘上与转盘一起旋转（)
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