儿童缺铁会导致（），对身体发育极为不利。

幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，也是形成（）的重要阶段。

A . 安全感 B . 乐观态度 C . 主动性 D . 独立性

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（）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。

A . A、茄子 B . B、花生 C . C、小白菜 D . D、胡萝卜

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导致儿童“缺铁性贫血”的病因（危险因素）主要有哪些？并写出对其进行营养评价及其分析判断的要点（判断要点至少2个）。

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从医学的角度看，手淫本身并没有什么害处，偶尔的手淫并不会对青少年的身体产生什么不利的影响，只是正常性行为的一种方式，是不涉及他人的一种自慰性行为，是生理发育成熟的一种表现。

A . 正确 B . 错误

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幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，也是形成（）和（）的重要阶段。发育（）；（）；（）；（）；（）和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。

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儿童少年正处于身体发育期，体内代谢旺盛，对热能和（）等营养素要求相对较高。

A . A、蛋白质、维生素、矿物质 B . B、糖、脂肪、维生素 C . C、蛋白质、脂肪、矿物质 D . D、糖、脂肪、矿物质

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动物油脂存在以下缺陷：缺乏天然抗氧化剂，氧化稳定性差；酪化性较差；属结晶颗粒粗大的β型油脂，不宜于制作高级食品；胆固醇含量较高，而且饱和脂肪酸含量较高，食用过多易引起高血脂、高胆固醇等心血管疾病，导致动脉血管硬化，甚至心肌梗塞，对人体健康极为不利。

A . 正确 B . 错误

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人体缺铁会引起（）。

A . 脚气病 B . 佝偻病 C . 贫血 D . 甲状腺机能亢进

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儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面关于无机盐对儿童身体影响的论述哪些是正确的（）。

A . A.无机盐是人体不可缺少的营养素 B . 青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收 C . 锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高 D . 长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响 E . 碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育 F . 各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物

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幼儿阶段是儿童身体发育和技能发展极为迅速的时期，也是形成（）的重要阶段。

A . 安全感与乐观态度 B . 良好的生活习惯和基本生活能力 C . 身心健康和身心自由 D . 良好的生活与卫生习惯

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晶粒长大对材料性能极为不利，强度、塑性、韧性（）。

A . 塑性升高，强度下降 B . 强度升高，塑性下降 C . 均升高 D . 均下降

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严重缺铁会患（）疾病。

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对青少年儿童进行人体形态测量时，必须包括（）这三项反映身体发育的基本指标。

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晶粒长大对材料性能极为不利，强度、塑性、韧性均下降。