啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等，生产单位可以用代号
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样品的酒精度为2.9%，样品真正浓度为3.447%，样品的发酵度为60%，则样品的原麦汁浓度为（）。
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预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
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中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白酒、（）、啤酒三种不同酒精含量的酒水被作为宴会首选品种。
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根据麦汁浓度、酒精含量（质量分数）不同，（）为中浓度啤酒。
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淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在（）以内为宜。
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怎样利用食品标签来选择健康、安全的食品（） ①查看食品名称：包装为虚，产品为实 ②看配料表：检查一下是否名副其实 ③看营养素含量 ④看生产日期和保质期
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计算题：计算啤酒发酵度 某啤酒样品原麦汁浓度为11.075°P，检测外观浓度为1.641%，实际浓度为3.421%，请计算该啤酒样品的外观发酵度和实际发酵度。
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酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。
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传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～12％。
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高浓度稀释啤酒，需要精确兑制，设备上就是利用在线检测并自动控制相对密度，酒精浓度和二氧化碳含量等几项参数。
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麦汁浓度越高，酯的形成越多，高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。
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特殊营养食品标签需标注食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法等信息。
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国家标准GB4927-2001啤酒分析方法中规定了原麦汁浓度允许的（）偏差。
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麦汁含量为12°，产于北京市双合盛啤酒厂的啤酒是（）。
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计算题：计算高浓稀释的产量提高率（稀释比%） 某高浓啤酒的原麦汁浓度为15°P，稀释成品啤酒的原麦汁浓度为11°P，问产量提高率（%）为多少？
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饲料、饲料添加剂的包装上应当附具标签。标签应当标明产品名称、原料组成、净重或者净含量、贮存条件、注意事项、生产日期、保质期、（）和产品质量标准等。
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食品标签上必须标注（） ①保质期 ②产品配料 ③生产日期 ④详细的厂址及企业名称
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过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。
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色啤酒原麦汁色度在（）。
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浅色啤酒的原麦汁含量为（）。
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原麦汁浓度高的啤酒贮酒期要长，浓度低的贮酒期短。
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高浓度麦汁发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵啤酒相比差异不明显。（)
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浓色啤酒的原麦汁含量为（)。
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酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精食品标签上可以免除标示保质期（）
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