乳糖、蔗糖、麦芽糖的一个共同特点是（）。
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如蔗糖、麦芽糖、乳糖等是属于单糖。
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蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
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利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
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按甜度大小依次排列：蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。
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为什么说蔗糖和麦芽糖是同分异构体？
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蔗糖、麦芽糖都属于单糖。
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发酵过程中，酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。
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面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）
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蔗糖、麦芽糖及乳糖属于（）。
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麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。( )
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食品中天然存在的双塘主要有蔗糖、乳糖和麦芽糖。
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麦芽糖、乳糖、蔗糖都是双糖。( )
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我们平时生活中的葡萄糖，麦芽糖，乳糖等都是单糖。
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乳糖、蔗糖、麦芽糖的一个共同特点是（ ）。
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下列糖中属于还原糖的是 : A. 麦芽糖 B. 棉籽糖 C. 乳糖 D. 蔗糖
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蔗糖是由一分子______和______组成，它们之间通过______糖苷键相连，属于______。乳糖是由一分子______和一分子______组成，它们之间通过______糖苷键相连，属于______。麦芽糖是由两分子______组成，它们之间通过______糖苷键相连，属于______。
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麦芽糖、果糖、蔗糖、乳糖以及葡萄糖的甜度顺序为
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牛奶中碳水化合物主要是（)。A、蔗糖B、葡萄糖C、麦芽糖D、乳糖E、纤维
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鉴别下列各组化合物。（1)麦芽糖和蔗糖（2)淀粉和纤维索（3)葡萄糖和半乳糖（4)甲基葡萄糖苷和2-甲基葡萄糖
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下列说法正确的是 A . 化合物 的 一氯取代产物有 5 种 B . 等质量的聚乙烯、甲烷、乙炔分别充分燃烧,所耗氧气的量依次减少 C . 用酒精消毒,其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性 D . 蔗糖、麦芽糖和乳糖的分子式都为 C 12 H 22 O 11 ,均能发生银镜反应
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165、葡萄糖、蔗糖和乳糖是双糖。
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麦芽糖、果糖和蔗糖均为双糖。 （）
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33、常见的低聚糖是麦芽糖、半乳躺和蔗糖。
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121、蜜蜂对蔗糖和麦芽糖的利用率为（%）以上。
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