下列蛋白质中属于骨非胶原蛋白的是()
时间:2022-10-18 12:05:45
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胶原蛋白属于糖蛋白的一种,在水中加热即凝固成胶,故称胶原蛋白。
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肉皮含丰富的胶原蛋白,属于完全蛋白质。
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玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于()。
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适合于油发的干货原料中含有大量的胶原蛋白,属于糖蛋白的一种,在水中加热即溶解成胶,故称胶原蛋白。
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玉米的胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白、豌豆的豆球蛋白等都属于()
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