脂肪氧化酶在食品加工中有多种功能,在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的()。

A . A、对亚油酸酯的作用 B . B、面筋中形成二硫键 C . C、对叶绿素的作用 D . D、对胡萝卜素的作用

时间:2022-10-16 19:06:48 所属题库:酶题库

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