饭店房务管理的职能包括（）。

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• 饭店房务管理是饭店（）的组成部分。

  A . 运行管理 B . 营业管理 C . 日常经营 D . 组织管理

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• 饭店管理的核心职能包括（）。

  A . 计划职能 B . 组织职能 C . 控制职能 D . 领导职能 E . 创新职能

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• 小王是某三星级饭店的房务部经理，他每天上班期间都要到所辖部门进行巡查，了解情况，掌握动态，并处理各种问题。这种管理方法称为()。

  A . A．感情管理法 B . B．走动管理法 C . C．制度管理法 D . D．定量管理法

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• 饭店管理的协调职能包括业务协调；饭店对外协调；饭店和宾客的协调和（）。

  A . 计划协调 B . 组织协调 C . 与政府协调 D . 与供应商协调

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• 饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包括（）、（）、（）和统一指挥。

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• 综合型客房部的组织结构形式，是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。

  A . A、前厅部和商务部 B . B、前厅部和客房部 C . C、餐饮部和客房部 D . D、客房部和公关部

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• 根据房屋部门的计划，借助于管理指挥系统，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，这属于饭店房务的（）。

  A . 计划职能 B . 组织职能 C . 指挥职能 D . 协调职能

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• 饭店管理的基本职能包括（ ）。

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• 饭店楼层业务管理的三大中心任务是()，这些也是住店客人的基本要求和房务管理的保障。

  A．服务 B．卫生 C．安全 D．美化

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• 饭店管理的协调职能包括业务协调;饭店对外协调;饭店和宾客的协调和____。

  A计划协调 B组织协调 C与政府协调 D与供应商协调

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