为防止交叉污染，（）要与生食分开。

相似题目

• 生产过程中应当经可能采取（）措施，防止污染和交叉污染。

  A . 干燥设备的进风应当有空气过滤器，排风应当有防止空气倒流装置 B . 采用密闭系统生产 C . 采用阶段性生产方式 D . 应当降低未经处理或未经充分处理的空气再次进入生产区

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• 《生猪饲养兽医防疫准则》中规定，养猪场人员、动物和物资运转应采取（）流向，进料和出粪道严格分开，防止交叉污染和疫病传播。

  A . 单一 B . 多重 C . 南北 D . 双向

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• 对HBV、HCV阳性者的血透应与一般血液透析室分开或有严格的隔离措施，防止交叉感染。

  A . 正确 B . 错误

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• 突发事件发生后，医疗机构在医疗救治中为防止交叉感染和污染应当（）

  A . A.采取应急技术指导 B . B.采取卫生预防措施 C . C.保证医疗器械供应 D . D.及时供应药品 E . E.及时治疗病患者

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• 医疗区域应明确服务流程，保证洁、污分开，防止因人员、物品流程交叉导致污染。

  A . 正确 B . 错误

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• 突发事件发生后，医疗机构在医疗救治中为防止交叉感染和污染应当（）。

  A . 采取应急技术指导 B . 采取卫生预防措施 C . 保证医疗器械供应 D . 及时供应药品 E . 及时治疗病患者

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• 使用冰箱保存冷菜时，（）必须严格分开，以防交叉污染。

  A . A、无卤汁菜品之间； B . B、有卤汁菜品之间； C . C、成品与成品； D . D、成品与半成品

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• 不用于防止交叉污染的措施是（）

  A . A、食品处理区按生进熟出的单一流向布局 B . B、库房内设置离地离墙10CM以上的货物存放架 C . C、切配动物性和植物性食品的工具和容器设标志，区分使用

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• 防止PCR交叉污染的措施包括（）

  A . 严格区分不同工作区 B . 操作时戴手套、口罩 C . 使用一次性移液器和试管 D . 严格消毒 E . 以上全部均是

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• 应当定期检查防止污染和交叉污染的措施并评估其（）和（）。

  A . 适宜性 B . 有效性 C . 通用性 D . 适用性

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• 在生产过程中采取的防止污染和交叉污染措施包括（）

  A . 在分隔的区域内生产不同品种的药品 B . 空气洁净度级别不同的区域应当有压差控制 C . 采用阶段性生产方式 D . 采用密闭系统进行生产

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• 清洁方法应当经过确认，证实其清洁的效果，以有效防止污染和交叉污染。

  A . 正确 B . 错误

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• 每种物料取样后应进行（），并有记录，以防止污染和交叉污染。

  A . 消毒 B . 擦拭 C . 清洁 D . 灭菌

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• 生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。

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• 实验动物的防疫原则之一是（），即不同种动物要分开饲养，严禁混养在一起。防止交叉感染

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• 交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指()A.()?()食品从业人员带菌，造成对食物的污染B.()?()生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C.()屠宰过程中造成的肉类食品污染D.()餐具未严格消毒造成的食品污染

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• 冰箱内生的食物和熟的食物必须分开放置，防止交叉污染（）

  是 否

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• 为避免交叉污染，原料与半成品、成品必须分开放置，如果条件有限，成品与半成品可以一起存放（）

  是 否

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• 使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开，以防止细菌污染。（)

  是 否

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• 加工面点原料的贴板要（）分开，以免交叉污染。

  A．大小 B．同质 C．生熟 D．不同质

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• 原料、半成品、成品应分开存放，防止交叉污染。（）

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• 在生产过程中采取的防止污染和交叉污染的措施包括（）

  A．生产和清洁过程中，应当避免使用易碎、易脱屑、易发霉器具 B．干燥设备的进风应当有空气过滤器，排风应当有防止空气倒流装置 C．液体制剂的配制、过滤、灌封、灭菌等工序应当在规定的时间内完成 D．软膏剂、乳膏剂、凝胶剂等半固体制剂以及栓剂的中间产品应当规定贮存期和贮存条件

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• 各岗位的取样器要专用，并有标识，不能交叉使用。分离工段K8液的取样烧杯要与其它料液的烧杯分开使用（）

  是 否

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