氨基酸和蛋白质共同的理化性质是( )

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• 简述氨基酸的基本理化性质。

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• 对乙酰氨基酚的理化性质包括()

  A . 含酚羟基，遇三氯化铁试液显色，产生蓝紫色 B . 可用重氮化-偶合反应进行鉴别 C . 水溶液的稳定性与溶液的pH值有关，在pH为6时最为稳定 D . 对乙酰氨基酚被氧化可产生对氨基酚杂质 E . 过量可能导致肝损伤甚至坏死，可用祛痰药N-乙酰半胱氨酸解毒

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• 免疫球蛋白因其功能和理化性质不同分为哪几类（）。

  A . IgB、IgA、IgM、IgD和IgE五大类 B . IgG、IgC、IgM、IgD和IgE五大类 C . IgG、IgA、IgM、IgF和IgE五大类 D . IgG、IgA、IgM、IgD和IgI五大类 E . IgG、IgA、IgM、IgD和IgE五大类

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• 根据氨基酸的理化性质可分为（），（），（）和（）四类。

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• 蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）

  A . 蛋白质一级结构改变 B . 蛋白质降解为多肽和氨基酸 C . 蛋白质的二级结构发生改变 D . 蛋白质的三级结构改变 E . 蛋白质的生物活性丧失

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• 在蛋白质的功能性质中，水合性质是指蛋白质同（）的作用，剪切稀释则是指在（）条件下蛋白质溶液黏度的改变天然蛋白质中的氨基酸均为（）型结构，常见的氨基酸一般含有一个（）和一个（）

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• 氨基酸与蛋白质共同的理化性质（）

  A . A、胶体性质 B . B、两性性质 C . C、变性性质 D . D、双缩脲性质

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• 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（）

  A . 胶体性质 B . 两性性质 C . 变性性质 D . 沉淀反应 E . 双缩脲反应

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• 关于蛋白质多肽类药物的理化性质错误的叙述是（）

  A . 蛋白质大分子是一种两性电解质 B . 蛋白质大分子具有紫外吸收 C . 蛋白质大分子具有旋光性 D . 蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质 E . 保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由强相互作用，如肽键来维持的

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• 与蛋白质理化性质不符的一项（）

  A . A.蛋白质由氨基酸组成 B . B.具有两性解离性质 C . C.变性即空间构象破坏 D . D.蛋白质变性是不可逆的 E . E.蛋白质具有凝固作用

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• 免疫球蛋白因其功能和理化性质不同分为哪几类（）

  A . IgB、IgA、IgM、IgD和IgE五大类 B . IgG、IgC、IgM、IgD和IgE五大类 C . IgG、IgA、IgM、IgF和IgE五大类 D . lgG、IgA、IgM、IgD和Igl五大类 E . IgG、IgA、IgM、IgD和IgE五大类

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• 蛋白质具有的理化性质不包括（）

  A . A.溶于水形成胶体溶液 B . B.在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀 C . C.分子量较大，无等电点 D . D.酶水解后可得到氨基酸 E . E.能被三氯乙酸沉淀

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• 对乙酰氨基酚的理化性质包括（）

  A . 含酚羟基，遇三氯化铁试液显色，产生蓝紫色 B . 可用重氮化-偶合反应进行鉴别 C . 水溶液的稳定性与溶液的pH值有关，在pH为6时最为稳定 D . 对乙酰氨基酚被氧化可产生对氨基酚杂质 E . 过量可能导致肝损伤甚至坏死，可用祛痰药N-乙酰半胱氨酸解毒

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• 因“对核糖体结构和功能的研究”而获得2009年诺贝尔化学奖。核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（一NH2，具有碱的性质）和羧基（一COOH，具有酸的性质）。氨基酸分子具有的性质是（）

  A . 只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应 B . 只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应 C . 既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应 D . 既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应

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• 关于蛋白质多肽类药物的理化性质，正确的叙述是（）

  A . A.蛋白质大分子是一种两性电解质 B . B.蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质 C . C.蛋白质大分子具有旋光性 D . D.蛋白质大分子具有紫外吸收 E . E.保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由很强的相互作用，如肽键来维持的

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• 下列哪个性质不是氨基酸和蛋白质所共有的_______

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• 组成蛋白质的α-氨基酸的排列顺序、种类、数量和其侧链基团共同决定了蛋白质的一级结构。（)

  组成蛋白质的α-氨基酸的排列顺序、种类、数量和其侧链基团共同决定了蛋白质的一级结构。( )

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• 组成蛋白质的α-氨基酸的排列顺序、种类、数量和其侧链基团共同决定了蛋白质的( )。

  A．一级结构 B．二级结构 C．三级结构 D．四级结构

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• 根据理化性质，氨基酸可分成极性、中性氨基酸;酸性氨基酸;碱性氨基酸三种。（)

  根据理化性质，氨基酸可分成极性、中性氨基酸;酸性氨基酸;碱性氨基酸三种。()

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• 【单选题】氨基酸和蛋白质共有的性质是（)

  A．胶体性质 B．两性性质 C．变性性质 D．双缩脲反应

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• 根据理化性质天冬氨酸Asp和谷氨酸Glu属于________性氨基酸;组氨酸His，赖氨酸Lys，精氨酸Arg;属于________性氨基酸。

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