微生物的营养包括（）

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• 微生物所需要的营养物质包括（），（），（），（）、（）。

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• 反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。

  A . 正确 B . 错误

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• 严格厌氧微生物所需的营养物质不包括（）

  A . A、水 B . B、碳源 C . C、氮源 D . D、氧气

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• 灭菌：利用物理或化学的方法杀死或除去物料及设备中所有的微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。

  A . 正确 B . 错误

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• 生态系统中的物质主要指生物维持生命活动正常进行所必需的各种营养元素。包括近30种化学元素，其中主要的是碳、氢、氧、氮和磷五种，它们构成全部原生质的（）以上。

  A . 94％ B . 95％ C . 96％ D . 97％

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• 按微生物对光线和有机营养物质的不同需求，营养类型可以分为：（）

  A . 光能自养型； B . 光能异养型； C . 化能自养型； D . 化能异养型； E . 寄生型。

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• 消毒是利用物理或化学的方法杀死或除去物料及设备中所有的微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。

  A . 正确 B . 错误

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• 微生物需要的营养物质有：（）、（）、氮素营养源、无机盐及生长因子。

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• 食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）

  A . 食品添加剂品种、使用范围、用量 B . 食品生产经营过程要求的卫生 C . 与食品安全有关的质量要求 D . 食品检验方法与规程 E . 食品显示特性的质量要求 F . 其它需要时定位食品安全标准的内容

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• 生物的四大营养类型是（）（）（）（）。微生物的营养五要素是（）（）（）（）（）。

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• 微生物营养就是微生物获得和利用营养物质的过程。

  A . 正确 B . 错误

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• 土壤微生物营养类型的多样性包括（）、土壤微生物种群多样性、（）、微生物呼吸类型多样性。

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• 出生缺陷的产生与夫妇文化程度和环境因素有关，或者由于两者相互作用而发生。环境因素包括物理因素、生物因素、化学物质及营养因素等。

  A . 正确 B . 错误

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• 判断水体处于富营养状态的评价指标，通常包括化学、生物和物理三类。

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• 六类营养物质中，碳源是微生物需求量最大的营养物质

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• 在六大类营养要素中，碳源是微生物需求量最大的营养物

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• 8、微生物需要哪些营养物质？供给营养时应注意什么？影响微生物生长的主要因素有什么？

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• 什么是营养物质？微生物的营养物质有哪些？

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• 生物氧化是营养物质在体内氧化分解产生能量的共同的代谢过程。生物氧化的产物包括CO2、H2O和能量（ATP)。CO2的生成主要是在各种脱羧酶或脱氢酶的催化下，以（)的形式进行的。

  A.脱羧反应 B.氧化反应 C.脱氢反应 D.缩合反应

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• 35、微生物所需的营养物质包括 ， ， 和 。

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• 食品分析与检验的内容包括感官检验、食品营养成分检验、食品添加剂检验、（）和微生物检验

  A．农药检验 B．兽药检验 C．有毒有害物质检验 D．毒素检验

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• 活性污泥反应的影响因素实际上就是对活性污泥微生物生理活动的影响因素，主要包括：营养物质、（)、（)、（)和有毒有害物质。

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• 10、微生物的营养物质包括（）

  A．碳源 B．氮源 C．能源 D．无机盐 E．生长因子 F．水

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• 生长因子是一类微生物生命活动过程中不可缺少的需要量不大的不能用简单碳源或氮源自身合成，或微生物自身合成量很少不能满足的需要的有机营养物。主要包括 ，氨基酸，嘌呤、嘧啶及其衍生物

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