鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各（）度为宜，而鸭蛋为50～55度、鹅蛋55～60度更好。翻蛋时动作要轻、稳、慢。

相似题目

• 鸡蛋的翻蛋角度是（）度。

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• 高处作业时，立梯工作角度以多少度为宜，折梯使用时上部夹角以为多少度宜，禁止多人在同一架梯上工作，不准带人移？

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• 捆绑整物必须考虑起吊时吊索与水平面要有一定的角度，一般以45°为宜。

  A . 正确 B . 错误

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• 刮痧板移动方向与皮肤之间夹角以（）度为宜。

  A . A、45 B . B、60 C . C、30 D . D、90

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• 孵化过程中翻蛋角度适宜，鸡蛋必须达到（）。

  A . A、450 B . B、900 C . C、1100 D . D、1200

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• 直梯应放置稳定，与地面夹角以（）度为宜。

  A . 70～80 B . 60～70 C . 50～60 D . 80～90

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• 孵化过程中翻蛋，鸡蛋的翻蛋角度为（）℃。

  A . A、45 B . B、90 C . C、180 D . D、360

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• 转舵角度应以船舶左右舷各（）为宜。

  A . 30℃ B . 35℃ C . 40℃ D . 45℃

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• 孵化过程中，翻蛋角度适宜，鸡蛋必须达到（）度，鸭、鹅蛋必须达到（）度。

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• 对于备用离心泵每次盘车的角度以多少度为宜。（）

  A . 90° B . 180° C . 360° D . 720&deg

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• 构筑永久风门时，根据风压大小，门框应朝顺风方向倾斜一定角度，一般以水平底坎（）左右为宜。调好门框倾角后，用棍棒、铁丝将门框稳固。

  A . 45° B . 60° C . 80° D . 85&deg

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• 使用钢锯时，锯条与工件的角度以（）度为宜。

  A . 15° B . 25° C . 30° D . 45&deg

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• 皮蛋通常是以鸭蛋为主料，以（）为配料制作而成。

  A . 食盐 B . 醋 C . 石灰 D . 纯碱 E . 茶叶

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• 立梯的角度以（）度为宜。

  A . 50--60 B . 60--70 C . 70--80 D . 80--90

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• 平衡梁一般与吊索配合使用，吊索与平衡梁的水平夹角以15度为宜。

  A . 正确 B . 错误

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• 酵母粉发面的技术关键，和面的水以35度为宜，加水要适量，面团软硬度要适中。发酵的环境温度以（）左右为宜。

  A . 30℃ B . 35℃ C . 40℃ D . 45℃

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• 正弦规量测角度，通常以不超过45度为宜。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 冬季婴儿居室的温度以（）度为宜.

  A . 18-21 B . 21-24 C . 24-28 D . 28-32

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• 为保证空气吹淋效果，必须调整喷嘴的角度，喷嘴角度一般为顶部向下（）°，两侧水平交错（）°为宜。

  A . A、20；10 B . B、30；20 C . C、45；20 D . D、45；15

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• name=['鸡蛋','鸭蛋','鹅蛋'], name[1]=( )。

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• 鸡蛋适宜比重( )以上,鸭蛋( )以上,鹅蛋( )以上。对鸡蛋来说:1.080以上为新鲜蛋,1.060以上为次鲜蛋,1.050以上为陈次蛋,1.050以下为变质蛋。

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• 烹调中为了彻底灭菌，0.5千克以下的肉类应煮沸2.5小时，鸡蛋应煮沸（)分钟，鸭蛋为（)分钟。

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• 松茶蛋，一般选用新鲜鸭蛋为原料，还可选用新鲜鸡蛋等为原料加工。

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• 刨刀的前隙角一般以（）度为宜。

  A．16 B．12 C．8 D．4

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