现代饭店 名词解释

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• 现代饭店应当具备的基本条件有（）。

  A . A、必须提供住宿设施 B . B、必须提供娱乐设施 C . C、服务对象包括永久居住的人 D . D、具有商业性质 E . E、服务对象包括半永久居住的人

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• 试述现代饭店的特性？

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• 现代饭店发展到第二阶段为（）年，由经验型管理走向科学管理，是我国现代旅游饭店大发展和体制改革深入进行的时期。

  A . 1978—1983 B . 1984—1987年 C . 1988年—1994年 D . 1994年—至今

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• 商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，（）创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。

  A . A、威尔逊 B . B、希尔顿 C . C、斯塔特勒 D . D、凯撒•里兹

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• 现代饭店客房的“二进房制”服务形式，特指（）。

  A . A、白天大清扫和下午局部整理 B . B、茶水服务和洗衣服务 C . C、白天大清扫和晚间开夜床 D . D、擦鞋服务和洗衣服务

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• 现代饭店的业务经营部分包括（）等

  A . A.客房部、餐饮部、前厅部、商品部 B . B.客房部、餐饮部、销售部、财务部 C . C.餐饮部、前厅部销售部、财务部 D . D.前厅部、商品部、餐饮部、销售部

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• 现代饭店应具备的基本条件包括（）

  A . A、是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所 B . B、它必须提供住宿、餐饮及其他服务 C . C、它的服务对象是公众 D . D、它是商业性的服务企业，以营利为目的 E . E、它的居住者是永久居住的人

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• 现代饭店

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• 斯塔特勒先生创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。

  A . 正确 B . 错误

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• 现代旅游饭店意识

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• 在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。

  A . A、提供优质服务 B . B、丰富客人住宿生活 C . C、满足客人住宿的需求 D . D、保持客房整洁

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• 现代饭店是一种不断现代化、专业化、标准化的（）。

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• 实行连锁经营的现代饭店集团产生于（）。

  A . 19世纪初 B . 21世纪初 C . 第二次世界大战以后 D . 20世纪初

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• 我国饭店业的发展主要经历了客栈时期，大饭店时期，商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。

  A . 正确 B . 错误

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• 现代饭店分时营销与传统意义上的饭店分时产品之间，最大的区别在于（）。

  A . 灵活性 B . 大众化 C . 广泛性 D . 专业化

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• 国家旅游局何时制定了旅游涉外饭店星级标准，将现代的hotel统称为涉外饭店（）

  A . 1998年 B . 1969年 C . 1988年 D . 1992年

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• 开创了世界现代饭店业先河，推动了美国乃至欧洲饭店业蓬勃发展的世界上第一座现代化饭店是（）

  A . 特莱蒙饭店 B . 迈尔斯顿饭店 C . 里兹饭店 D . 假日饭店

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• 年在波士顿建成的特里蒙特饭店被称为该时期的第一家现代化饭店（）

  A．1828 B．1829 C．1830 D．1831

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• 简述现代饭店时期饭店业的特点

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