用全发酵方法制成的茶叶品种是（）
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白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
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绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。
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在茶叶制作中，不经过发酵的是（）。
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在采用与传统发酵方法不同的工艺或生产新型啤酒时，首先要解决适用的酵母品种问题。
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根据我国茶叶发酵程度和商品形态的不同，可将茶叶分为哪几类？
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被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的茶叶品种是（）。
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最古老的茶叶品种是（）。
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黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）
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多以产地命名的茶叶品种是（）。
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发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。
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中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效并栽培茶树、制成茶叶的国家。
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清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的（）。
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红茶出现于明朝，用全发酵法制成，多酚类充分氧化。以安徽祁红、云南滇红尤为出众。
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依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。
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绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（ ）。
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乌龙茶属（），是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的一类茶叶，外形色泽青褐，故也称为“青茶”。
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绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（ ）。
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绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
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茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分．下列茶中．信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶．云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶．铁观音是采用_______工艺方法制成的茶．
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茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，信阳毛尖是采用_______工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用_______工艺方法制成的茶，铁观音是采用_______工艺方法制成的茶。
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糊状玉米面坯的成型即适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种（）
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茶叶有不同的分类方法.全发酵茶指（)。A.绿茶B.红茶C.黄茶D.白茶
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青绿饲料的加工调制方法有（）①发酵 ②切碎 ③制成颗粒 ④打浆 ⑤闷泡和浸泡 ⑥盐化
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中国是茶叶生产大国和消费大国,茶叶品种众多,下列哪些是传统的绿茶品种（）
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