咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时应先清洁（）
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日常营业结束后，应将制作咖啡时调好的蜂蜜（）
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用摩卡壶制作咖啡前应先用（）清洁滤碗。
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通常咖啡厅营业结束后，应（）。
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结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（）是正确的顺序。①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡
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国家职业标准中对高级咖啡师在创新咖啡饮品技能中的要求是：能制作（），并能根据其制定（）单。
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咖啡厅日营业结束后，咖啡厅制作区域的清洁不包括（）
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关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是（）
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咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁不包括（）
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关于咖啡研磨机的清洁保养，下列说法错误的是（）。
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压力式半自动咖啡机冲泡头的清洁方法是（）
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通常，日营业结束时，清洗压力式半自动咖啡机喷气喷头的方法不包括（）
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压力式半自动咖啡机蒸汽喷头的清洁要求是（）
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清洁保养咖啡研磨机时，如仍有残豆，则应（）。
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咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是（）
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咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁包括（）
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咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从（）开始。
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咖啡垢比较容易附着于杯面上，不利清洁，指的是哪一款咖啡杯？（ ）
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《动车组列车服务质量规范》餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，规范使用，使用中（），用后清洁，（）断电。（应知应会--规范-3.5）
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日营业结束时，应取下压力式半自动咖啡机的下水槽及下水管并疏通清理。此题为判断题(对，错)。
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《动车组列车服务质量规范》规定，餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，规范使用，使用中（)，用后清洁，餐车离人断电。
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15、咖啡垢比较容易附着于杯面上，不利清洁，指的是哪一款咖啡杯？（）
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咖啡厅日营业结束后需要对制作区域进行消毒。（)
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日营业结束后，咖啡器具要重新清洗。（)
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抹布的标准化方案中，红色或咖啡色抹布用于哪些区域的清洁（）