黑茶：红茶
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为什么黑茶会越陈越香？
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六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。
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形成黑茶品质特征的关键性工序（）
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茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。
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黑茶有哪些保健功效？
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在国际上被称为“黑茶”的有：（）。
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我国的红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类在清代已基本形成。
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什么是安化黑茶？
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云南普洱茶属于黑茶类。
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以下属于黑茶的有（）
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说出至少三个黑茶品种
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以下茶品中属于黑茶的是（）。
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产于云南的黑茶是（）。
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红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
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黑茶初加工原理基本相同，它是在杀青的基础上采用（）工艺，使之在微生物和湿热的综合作用下引起物质转化、形成黑茶特有的品质。
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说出黑茶特征
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以下不属于黑茶的有（）
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一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。
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基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、___和黑茶六类。
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中国是茶树的原产地，也是最早发现茶叶功用的国家。茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类。再加工有压制成的紧压茶（边销茶）和鲜花窨制的花茶（出现于宋代）
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不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（)。A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.黑茶
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基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类.此题为判断题(对，错)。
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茶叶的学术分类分为绿茶.红茶.黄茶.青茶.白茶.黑茶六大类，分类的基本依据是（）
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15、红茶与黑茶发酵过程说法正确的是？
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