客房营业收入的高低取决于客房销售的数量、价格及（）

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• 某高档酒店2016年1月取得下列收入：餐饮收入600万元，其中包括销售自制啤酒取得收入200万元；提供客房服务取得收入800万元；酒店内设KTV包房费500万元。已知娱乐业适用的营业税税率为20%，以下说法正确的有（ ）。

  A . 销售自制啤酒收入应缴纳增值税 B . 销售自制啤酒收入应缴纳消费税 C . 该酒店应缴纳营业税170万元 D . 该酒店应缴纳营业税160万元

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• 客房是饭店向旅客提供的最主要产品，饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务，是取得收入的重要来源，国内外有关统汁资料表明，客房出租收入约占整个饭店营业收入的（）左右。

  A . 1/3 B . 1/2 C . 2/3 D . 40%～50％

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• 实施年度客房销售预测的资料主要来自（）年以来的客房实际营业状况统计资料。

  A . 1 B . 2 C . 3 D . 4

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• 某饭店有客房160间，公布房价180元。某日销售客房120间，房费收入17280元。则当日的客房收益率是（）%。

  A . A、50 B . B、60 C . C、70 D . D、80

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• 饭店一般通过两种方法提高客房营业收入：提高单位房价；提高客房出租率。这两种方法的共同缺陷是（）。

  A . A．没有考虑房价与出租率的关系，也没有考虑两者不同的结合点所造成的营业收入的不同 B . B．过分地强调提高客房价格 C . C．过分地强调提高客房的出租率 D . D．只强调饭店的短期利益

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• 目前国际上客房收入一般占总营业收入的（）左右。

  A . 40% B . 45% C . 50% D . 60%

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• （）是酒店在营业旺季为最大限度地提高客房经济收入而采用的一种价格，一般是在标准价的基础上上浮一定的百分比。

  A . A、淡季价 B . B、合同价 C . C、旺季价 D . D、小包价

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• 客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。

  A . A、30—50% B . B、40—60% C . C、40—70% D . D、40—80%

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• 客房销售状况的好坏取决于前厅员工所售客房的数量与价格。

  A . 正确 B . 错误

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• 客房销售状况的好坏取决于前厅员工所售客房的价格。

  A . 正确 B . 错误

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• 某饭店有500间客房，全部客房年度固定成本总额为3500万元，单位变动成本为100元／天·间，预测出租率为85％，年度利润目标定为1500万元，客房的营业税率是销售收入的5％，根据目标收益定价法，该客房的价格为（）元。（小数点后四舍五入）

  A . 355 B . 361 C . 405 D . 445

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• RerPAR是指饭店每间（）产生的平均客房营业收入。

  A . A、已售客房 B . B、可供出租房 C . C、标准房 D . D、套房

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• 客房收入是饭店经济收入的主要来源，通常客房收入能达到饭店总收入的50%--60%，销售客房商品是（）的首要任务。

  A . 前厅部 B . 客房部 C . 大堂副理 D . 采购部

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• 根据企业会计准则，客房营业收入的入账时间是（）

  A . 预订时 B . 实际出租时间 C . 住店时间 D . 离店结账时间

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• 旅游饭店客房销售收入的入账时间按照收付实现制原则执行，即从客房入住时间起，就应开始汁算营业收入。

  A . 正确 B . 错误

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• 影响客房营业收入的因素主要有客房（）。

  A . A、出租率 B . B、周转率 C . C、折扣率 D . D、公布房价

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• 某酒店2012年3月取得下列收入：餐饮收入600万元，其中包括销售自制啤酒取得收入200万元；提供客房服务取得收入800万元；酒店内设棋牌室取得收入50万元；代售福利彩票取得销售收入100万元，另外取得代销手续费20万元。已知娱乐业适用的营业税税率为20%，则该酒店当月应缴纳的营业税（）万元。

  A . 71 B . 81 C . 86 D . 90

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• 赫伯特公式法是以酒店目标收益率作为制定客房价格的基本出发点， 在酒店总体目标利润中除去各项成本费用和其他营业部门利润， 剩余部分即为客房部需要承担的营业利润指标， 再将这一数值除以预期可以出租的客房数量，从而计算出平均房价。

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• 影响客房价格水平的基本因素就是酒店的投资大小。另外，目标利润率的高低以及投资成本回收期的长短，都会对客房房价的制定起到决定性作用。

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• Occupancy和ADR的高低说明了总经理、营销部、前厅部员工工作有效性，通常回答了以下问题，①营销总监通过各种销售渠道努力销售了多少间客房？②预订人员在多大程度上实现了酒店客房、设备设施与顾客需求的匹配？③旅行社是否有预订？④销售总监是否选择了正确渠道销售酒店客房？⑤收入经理在恰当的时间给出了恰当的房价吗？（ ）

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• 以目标收益率为定价的出发点，在已确定计划期各项成本费用及饭店利润指标的前提下，通过计算客房部应承担的营业收入指标，进而确定房价的定价方法是（）

  A．时间差别定价法 B．牺牲定价法 C．折扣定价法 D．赫伯特定价法

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• 实施客房年度销售预测的资料主要来自总经理下达的客房年度销售指标、（)年以来客房实际营业额状况统计资料等。

  A．A.1 B．B.2 C．C.3 D．D.4

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• 客房用品的申购是由使用部门根据营业需要，提出申购物品的（)、数量等。

  A．名称 B．需用时间 C．单价 D．功能

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• 客房价格的构成内容有（)、修缮费、客房用品、土地资源使用费、客房员工工资福利、经营管理费和保险费以及营业税等。

  A．客房设备 B．饭店星级 C．地理位置 D．企业品牌

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