咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是（）。

相似题目

• 在镀IR-CUT时，镀出产品表面发黑，其原因是（）。

  A . A、镀膜材料受到污染 B . B、内外排分布不均匀 C . C、温度没有加 D . D、充氧不够

  查看最佳答案

• 种子色泽是鉴别蔬菜种类、判断种子质量的重要依据。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 运行中励磁机整流子发黑是什么原因？

  查看最佳答案

• 咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。

  A . A、10 B . B、20 C . C、30 D . D、40

  查看最佳答案

• 面色黄而无华，两目不黄属于（）

  A . A.焦黄 B . B.阳黄 C . C.萎黄 D . D.淡黄 E . E.阴黄

  查看最佳答案

• 炒咖喱油时，油温不能太热，火不宜太大，否则咖喱粉下锅变黑，影响馅的色泽。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 钢铁零件经化学除油后，有时会表面发黑，其原因是什么？

  查看最佳答案

• 服用铁剂后大便发黑的主要原因是()

  A . A．药物本身呈黑色 B . B．肠壁血管被腐蚀 C . C．引起肠粘膜溃疡 D . D．生成硫化铁所致 E . E．形成正铁血红素

  查看最佳答案

• 胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可缺少的重要组分，其种子烘炒研磨可制成（）的代用品。

  A . A、咖啡 B . B、可可 C . C、麻辣盐 D . D、芥茉粉

  查看最佳答案

• 咖喱味菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 运行中励磁机整流子发黑的原因是（）。

  A . A、流经碳刷的电流密度过高； B . B、整流子灼伤； C . C、整流子片间绝缘云母片突出； D . D、整流子表面脏污。

  查看最佳答案

• 面目肌肤黄而色泽鲜明者，称为（）

  A . 苍黄 B . 萎黄 C . 黄胖 D . 阳黄 E . 阴黄

  查看最佳答案

• 以下不属于活性污泥发黑的原因是（）

  A . A、硫化物的积累 B . B、氧化锰的积累 C . C、工业废水的流入 D . D、氢氧化铁的积累

  查看最佳答案

• 日光灯两端发黑，中间不亮，可能引起的故障原因是（）。

  A . 日光灯坏 B . 镇流器坏 C . 熔丝断 D . 起辉器中电容器击穿

  查看最佳答案

• 咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。

  A . 醇香 B . 干香 C . 清香 D . 鲜香

  查看最佳答案

• 加热炉火焰变黄而飘的原因是（）

  A . A、配风量过小 B . B、炉膛负压过大 C . C、配风大

  查看最佳答案

• 油位过低、油质发黑是汽机振动过大的原因之一。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 过油是改变菜肴色泽、增加菜肴色泽和确定菜肴色泽的重要技术措施之一。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 抽油机光杆烫手，而且发黑是什么原因？如何处理？

  查看最佳答案

• 服用铁剂后大便发黑的主要原因是

  查看最佳答案

• 在吊缸中发现活塞环局部工作面发黑，其原因是（)。

  A．缸内燃烧不良 B．环漏气 C．润滑不良 D．活塞环腐蚀

  查看最佳答案

• 望面色是望诊当中的重要环节。下列哪项不是面色发黑所属病证（）

  A．肾虚 B．寒证 C．水饮 D．血瘀 E．戴阳

  查看最佳答案

• 患者面色黄而虚浮，但其目不黄者，称为（）

  A．阳黄 B．阴黄 C．萎黄 D．黄胖 E．以上都不是

  查看最佳答案

• 以下不属于活性污泥发黑的原因的是（)。

  A．硫化物的积累 B．氧化锰的积累 C．工业废水的流入 D．氢氧化铁的积累

  查看最佳答案