香槟酒开启时，不要采用拧瓶塞或（)的开启方法。

相似题目

• 吞槟酒开启时，（）的朝向应在服务员右手方向。

  A . A、瓶口 B . B、瓶底 C . C、瓶中部 D . D、瓶下1／3处

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• 利用螺杆启闭的阀门在关闭或开启到位时，要回转半扣或（）扣，使螺纹更好闭合，以免拧得过紧，损坏阀件。

  A . （A）1/5 B . （B）1/4 C . （C）1/3 D . （D）2/3

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• 在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是（）。

  A . A、葡萄酒 B . B、香槟酒 C . C、威士忌酒 D . D、白兰地酒

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• 香槟酒开启时，要求（）斜拿瓶颈处。

  A . A、双手 B . B、右手 C . C、左手在上，右手在下 D . D、左手

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• 开启香槟酒时，要用小刀将（）的金属铂削掉。

  A . A、瓶塞外面 B . B、瓶颈处 C . C、瓶塞里 D . D、瓶子

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• 为了防止在开启或关闭玻璃容器时发生危险，下列哪一种瓶塞不适宜作为盛放具有爆炸危险性物质的玻璃容器的瓶塞（）

  A . 软木塞 B . B.磨口玻璃塞 C . C.胶皮塞 D . D.橡胶塞

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• 香槟酒开启时，一般左手斜拿（）处。

  A . A、瓶口 B . B、瓶上1/3处 C . C、瓶颈 D . D、瓶下1/3处

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• 关闭闸阀时不要使猛劲，开启时不要拧到上死点，开足后将手轮倒转一两圈，使螺纹上侧密合，以免造成（）。

  A . 阀杆不下降 B . 阀杆不上升 C . 阀杆升降失灵 D . 阀杆断裂

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• 香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，一般选用（）。

  A . A、钳子 B . B、小刀 C . C、锥子 D . D、小锤

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• 香槟酒开启时，其（）不能朝向天花板。

  A . A、瓶口 B . B、瓶底 C . C、瓶盖 D . D、瓶塞

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• 开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。

  A . 正确 B . 错误

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• 香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。

  A . 正确 B . 错误

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• 服务员在进行香槟酒服务时，不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的（）。

  A . A、握瓶方法 B . B、斟倒方法 C . C、持瓶方法 D . D、开启方法

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• 服务员在开启香槟酒时，要求左手斜拿瓶颈处，呈（）角。

  A . A、20° B . B、45° C . C、75° D . D、90°

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• 为了防止在开启或关闭玻璃容器时发生危险，下列瓶塞中不适宜作为盛放具有爆炸危险性物质的玻璃容器的瓶塞的是（）。

  A . A、软木塞 B . B、磨口玻璃塞 C . C、胶皮塞 D . D、橡胶塞

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• 为客人服务红葡萄酒时，开启酒水后，应将瓶塞递给主人闻闻，然后将（）。

  A . 封皮、木塞、盖子等放在餐桌上 B . 封皮、木塞、盖子等放在小盘子里，带走 C . 木塞、盖子等放在餐桌上 D . 木塞、盖子等放在小盘子里，带走

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• 香槟酒开启时不能使用的方法是（）。

  A . A、拧瓶塞，直拔瓶塞 B . B、酒钻起 C . C、使用小刀 D . D、使用钳子剪断

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• 使用尖嘴钳子开启香槟酒时的要求是将酒封上的金属丝（）。

  A . A、理顺 B . B、剪断 C . C、拉直 D . D、平

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• 香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。

  A . A、有共同处 B . B、相同 C . C、不同 D . D、相似

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• 香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。

  A . A、塑料铂 B . B、尼龙丝 C . C、金属铂 D . D、金属链

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• 服务员在开启香槟时，要求左手斜拿瓶颈处，呈（)。

  A．A.20° B．B.45° C．C.75° D．D.90°

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• 香槟酒由于压力较大，瓶封用金属丝绕扎固定，因此开启时要用（)。

  A．小刀 B．钳子 C．剪子 D．瓶起子

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• 由于香槟酒是()的酒水,因此开启方法与其他酒水的开启方法不同。

  A．普通包装 B．特殊包装、瓶封 C．一般包装 D．品牌精装

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• 小刀是开启香槟酒的工具,可以将瓶塞外面的金属铂()。

  A．磨平 B．开口 C．拉直 D．削掉

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