食物中毒的概念是指（）。

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• 在毒理学中毒物的准确概念是（）

  A . 所有进入生物体的化学物质都是毒物 B . 所有进入生物体引起DNA改变的物质都是毒物 C . 各种治疗药物也都是毒物 D . 以较小剂量进入生物体干扰正常生化和生理功能，引起病理改变的物质 E . 以上都不对

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• 食品与食物在概念上的有何区别？

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• 1974年11月联合国粮农组织（FAO）提出“食物安全”概念以来，食物安全的内涵已由最初的强调食物数量安全演变为现在强调食物的（）等内容。

  A . A.数量 B . B.质量 C . C.储运 D . D.可持续

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• 食物链的通俗概念主要揭示了水体内（）过程的-个侧面。

  A . A、物质循环 B . B、能量循环 C . C、新陈代谢 D . D、基础代谢

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• 简述一氧化碳中毒的概念

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• “食物网”的概念是（）。

  A . A、多条食物链相互交叉相连，形成复杂的网络状食物关系 B . B、多种生物相互作用，形成的网状食物关系 C . C、多种生物因食物不同，形成的复杂的食物关系 D . D、多种污染食物与健康的相互关系 E . E、复杂的食物之间的关系

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• 关于毒物与职业中毒的概念，错误的是（）

  A . 毒物是指在一定条件下，投予较小剂量即可造成生物体功能性或器质性损害的化学物质 B . 毒物在生产环境中的存在形态以固态、液体、气体或气溶胶的形态出现，对人体的危害以空气污染具有特别重要的意义 C . 生产性毒物主要经消化道和皮肤进入人体，经消化道进入人体的实际意义较大 D . 接触生产性毒物时机体不一定受到损害，导致中毒是有条件的 E . 毒物在生产过程中的存在形式主要有原料、中间产品、辅助材料、成品、副产品或废弃物、夹杂物等

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• 米糠油中毒的概念

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• 简述食物中毒的概念。

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• 关于碱中毒的概念说法正确的事（)

  A．pH＞7.45 B．pH＞7.15 C．pH＞7.25 D．pH＞7.35

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• 超级食物的概念是（）年由（）国医生提出

  A．1975年，英国 B．1980年，美国 C．1985年，法国 D．1990年，中国

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• 由于翻译和“饥饿基因”因素的影响，国际上通用的“食品安全”的概念在我国长期被“粮食安全”一词所替代。事实上，“粮食”按照中国银行现行统计口径，指谷物、豆类和薯类三大类作物，而“食物”是指所有能为人类食用并提供营养性的植物和动物产品。从世界范围来看，粮食从来不是世界上大部分种族最重要的能量和营养来源，畜牧和水产在大部分国家的食物结构里扮演着比粮食更重要的角色。对上述这话理解正确的一项是（）

  A．“粮食”的作用比“食物”要小得多 B．“食物”的外延比“粮食”要大得多 C．这在一定程度上对我国的农业政策产生了误导 D．“粮食安全”的概念已经远离中国人的日常生活

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