箓笋干是以毛竹笋作原料，经（）而成，是我国的传统竹笋加工制品。
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郎姆酒是以甘蔗作发酵原料蒸馏而成，其色泽有三种，分别是（）郎姆、（）郎姆、（）郎姆。
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珠江流域主产（）、绿竹等的竹笋，而长江流域主产毛竹、早竹等的竹笋。
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烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）
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毛竹笋箨上的刚毛的主要作用是（）
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杭州传统名菜宋嫂鱼羹是将主料（）蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等作料烹制而成。
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玉兰片是以鲜嫩的玉兰花为原料，经加工干制而成的制品。（）
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修长如竹笋，直立使用作独立小景的石材属于（）。
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立冬到清明间的竹笋，经采集后脱水干制而成的笋干被称为（）。
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不属于优质竹笋的特征是（）。
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GB2760—1996规定；亚硫酸盐用于竹笋罐头时的最大残留量是以SO2计为（）。
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玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品。
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天目笋干，产于天目山区，由鲜嫩的毛竹笋精制而成。
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（）及其一钠盐的鲜味被认为是竹笋类食物的鲜味。
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“四月竹笋雨后生”说明竹笋生长的关键因子是（）
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推批刀法适用于（）的蔬菜原料，如生姜、白菜、竹笋、榨菜等。
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采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是（）
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毛竹笋生长的环境条件优越，只要控制肥水管理和合理使用农药，生产的竹笋就是真正的优质绿色农产品或无公害食品。
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生笋干就是竹笋经水煮后而制成的笋干。
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竹笋是我国的传统素食品种之一，是“一种全能型营养蔬菜”。
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元、明、清三代的竹笋的培育和利用加工技术水平不断提高，形成许多地方特色的竹笋名特产品，较为有名的有（）等。
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天目笋干采用小竹笋制成，味香脆鲜美，因盛产于（ ），故得其名。
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人们经常拿竹笋与狗肉相提并论，在于它们是最佳的荤素搭档。
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从季节上看，毛竹笋包含（ ）。
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【判断题】竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是理想的减肥佳蔬。