亚硝酸盐食物中毒的机制是（）

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• 亚硝酸盐食物中毒的临床表现出现意识改变是什么？

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• 亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是（）

  A . 美蓝 B . 亚硝酸钠 C . 二巯基丙磺酸钠 D . 二巯基丁二酸钠 E . 亚硝酸异戊酯

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• 亚硝酸盐的中毒剂量是（）克。

  A . A、0.3～0.5 B . B、0.4～0.6 C . C、0.5～0.7 D . D、0.6～0.8

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• 治疗亚硝酸盐中毒的特效药是（）

  A . 硫代硫酸钠 B . 亚甲蓝 C . 阿托品 D . 纳洛酮 E . 依地酸钙钠

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• 下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

  A . 潜伏期较长 B . 属于植物性食物中毒 C . 没有特效治疗药物 D . 可出现全身组织缺氧表现 E . 会引起中枢神经麻痹

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• 急性亚硝酸盐中毒的特效解毒药物是（）

  A . 美蓝 B . 纳洛酮 C . 乙酰胺 D . 二巯基丙磺酸

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• 治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。

  A . 美蓝+维生素C+硫代硫酸钠 B . 美蓝+维生素C+葡萄糖 C . 亚硝酸异戊酯+维生素C+葡萄糖 D . 亚硝酸异戊酯+美蓝+维生素C E . 维生素C+葡萄糖+硫代硫酸钠

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• 亚硝酸盐中毒病人的典型症状之一是（）

  A . 面色红润 B . 高热 C . 嘴唇、面部青紫 D . 面部皮肤黄色 E . 昏迷

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• 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。

  A、美蓝 B、二巯基丙醇 C、亚硝酸异戊酯 D、硫代硫酸钠

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• 亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。

  A . 与胺作用形成亚硝胺 B . 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C . 转化为硝酸盐 D . 抑制乙酰胆碱酯酶 E . 溶血

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• 亚硝酸盐食物中毒的机制是（）

  A . 巯基酶失活 B . 胆碱酯酶活性被抑制 C . 溶血作用 D . 低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 E . 毛细血管扩张

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• 以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。

  A . 刚腌制不久的蔬菜 B . 香肠中加显色剂过量 C . 食入腐败的蔬菜 D . 贮存过久的咸菜 E . 食用工业盐

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• 以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）

  A . 刚腌制不久的蔬菜 B . 香肠中加显色剂过量 C . 食入腐败的蔬菜 D . 贮存过久的咸菜 E . 食用工业盐

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• 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药是（）

  A . 盐酸苯海拉明 B . 阿托品 C . 肾上腺皮质激素 D . 美蓝 E . 亚硝酸异戊酯

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• 目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用

  A . 吃腐烂变质的咸菜 B . 吃腌不透的咸菜 C . 食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

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• 可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）

  A . 肉、禽、蛋、奶等动物性食品 B . 海产品及盐渍食品 C . 玉米、花生仁 D . 蔬菜 E . 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

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• 亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。

  A . A、巯基酶失活 B . B、胆碱酯酶活性被抑制 C . C、溶血作用 D . D、低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

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• 急性亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）

  A . 二巯基丙醇 B . 小剂量亚甲蓝 C . 硫代硫酸钠 D . 二巯基丁二酸钠 E . 依地酸二钠钙

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• 亚硝酸盐中毒的发病机制主要为（）

  A . 氧化血红蛋白 B . 溶血反应 C . 肝功能受损 D . 交感神经兴奋 E . 迷走神经兴奋

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• 目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（ ）。

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• 亚硝酸盐摄入过量的中毒机制是（）

  A．抑制胆碱酯酶 B．抑制乳糖酶 C．抑制糜蛋白酶 D．将高铁血红蛋白变成低铁血红蛋白 E．将低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白

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