如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）
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谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低．宜与含（）多的豆类和（）混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。
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在幼儿的食物供应中，要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的（ ）左右。
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在幼儿的食物供应中，要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的()左右。
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大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上
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日本特有的，并且以大米为主要原料的食物是？（）
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为提高面粉蛋白质的生物价值，应将其与哪种食物混合食用（）
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由于我国居民以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为（）
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下列以面粉为主要成分制成的食物中，血糖指数最高的是（）。
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据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）
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大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是（）。
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RDA是为了保障居民（）所提出的食物营养素供应标准。
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以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）
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大米和面粉等成品粮，目前的流通形式以（）为主，所以其堆放形式也是包装堆放。
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男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（）。
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假定你正在进行长跑训练，为了提高你的运动成绩，教练叫你在比赛之前吃富含糖类的食物。你认为与富含蛋白质或脂肪的食物相比，富含糖类的食物能改善比赛成绩的原因是（）
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大米和面粉等成品粮，目前的流通形式以包装为主，所以其堆放形式也是（）。
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根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。
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若在植物性食物基础上添加少量动物性食物,可以发挥食物蛋白质的互补作用,蛋白质生物价会提高。( )
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在大米、面粉里生活的“米虫”，一生不需“饮水”，也不吃含水丰富的食物，可它们仍能正常生活，原因是“米虫”（）
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肝性脑病患者食物中蛋白质选择以大豆蛋白为主，严重时禁食动物蛋白。（)
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肝性脑病食物蛋白质选择以大豆蛋白为主，严重时暂禁动物蛋白。（）此题为判断题(对，错)。
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男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量
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营养补充期的儿童应至少摄食蛋白质3~4g/（kg·d）。为达到这一水平，食物的能量密度需增加植物油以提高，蛋白质的密度和质量用（）与优质蔬菜蛋白混合物以提高
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溃疡病I期饮食治疗，食物宜选用易消化且无刺激性的食物，注意甜咸相间，以蛋白质和碳水化物为主，每天（）
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