关于卤法,()的说法是错误的。

A . A、粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种。 B . B、卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种。 C . C、加热时间较长,火力较弱。 D . D、卤法是用浸制方式加热。

时间:2022-10-27 13:01:52 所属题库:中式烹调师考试题库

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