各种物质在溶解过程中（）
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物质以分子或离子的形态，均匀地分散到另一种物质中的过程叫做溶解。
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制汤就是将营养丰富的动物性原料放在水锅中加热，使其所含的营养物质、呈味物质通过加热降解、乳化等作用，溶解在水中，成为鲜汤的过程。
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抽提也叫萃取，在一定条件下，得用溶剂对溶质中不同组分的（）不同，一部分溶解于溶剂中，然后靠它们的（）分为两层液体，从而达到物质分离的目的，此过程称为抽提。
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简述物质在溶解过程中发生哪两个变化？
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啤酒发酵时，大麦中的各种物质、尤其是淀粉和蛋白质充分溶解，保证了后期糖化、发酵和酵母生长的要求。
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沉积物在成岩过程中，矿物组分借溶解或扩散等方式，使物质质点发生重新排列组合的现象称为（）作用。
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为了增加一些溶解度很小的物质在超临界流体中的溶解性，在操作过程中常常还要加入一种称之为（）的物质。
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一些物质溶解于水或在受热熔化时（）的过程叫电离。
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微库仑分析法的基础是精密测量（）过程中消耗的（），从而计算在电极上析出或溶解物质的质量。
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萃取分离是通过改变某些条件或添加某种物质使次级代谢物在溶液中的溶解度降低，从溶液中沉淀析出，而与其他杂质分离的过程。
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生化需氧量是指在室温条件下，微生物分解存在水中的某些可氧化物质，特别是有机物所进行的生物化学过程中消耗溶解氧的量。
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物质的溶解度数据可由实验求得，如果用横坐标表示溶解度，纵坐标表示温度，则各种物质的溶解度随温度变化情况可用曲线表示出来，该曲线即称为溶解度曲线。
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在呼吸作用过程中各种有机物质进行（）。
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在岩浆上升过程中，溶解在岩浆中挥发性物质逐渐溶出，并形成气泡，当气泡占有的体积分数超过（）时，禁锢在液体中的气泡会迅速释放出来，导致爆炸性喷发，即形成火山。
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使水中溶解性挥发物质由液相转为气相，扩散到大气中去，是属于传质过程。
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物质在溶解过程中发生了（）个变化。
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吸收分为物理吸收和化学吸收两类。550#为（），这类吸收是指气体溶解后不与溶剂（或溶剂中溶解的物质）发生明显的（）的吸收过程。
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在烹调过程中酒精能够溶解的不良异味物质是醛类、酮类、醇类和酯类。
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啤酒发酵时，大麦中的各种物质、尤其是淀粉和蛋白质充分溶解，保证了后期糖化、发酵和酵母生长的要求。（）
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在岩浆上升过程中，溶解在岩浆中挥发性物质逐渐溶出，并形成气泡，当气泡占有的体积分数超过（）时，禁锢在液体中的气泡会迅速释放出来，导致爆炸性喷发，即形成火山
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向量香味物质在陈酿过程的变化分为物理变化、香气成分的溶解度变化。此题为判断题(对，错)。
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乳汁的分散介质溶解各种不同物质的水为（）
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94、酸雨是指雨、雪等在形成和降落过程中，吸收并溶解了空气中的二氧化硫、氮氧化合物等物质，形成了PH低于（）的酸性降水。
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溶解了的呈味物质在溶液体系中均匀分布的过程称之为（） A 、扩散 B、吸附 C、分解 D、合成
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