血液中的营养物质及其代谢产物的测定可以反映机体营养状况和代谢情况。

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• 同一时间采集的头发和血液样品，其营养成分的水平反映的是机体同一时期的营养状况。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列哪一项血液中的蛋白指标的测定不是机体营养状态评定的指标（）。

  A . 血清白蛋白 B . 血清球蛋白 C . 血清转铁蛋白 D . 血清前白蛋白 E . 纤维连接蛋白

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• 如果提供的营养物质不能满足机体代谢需要，将出现（）

  A . 伤口愈合延迟 B . 低钠血症 C . 低蛋白血症 D . 体重下降 E . 低磷血症

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• 营养素是指能消化吸收，为机体进行正常物质代谢所必须的物质。

  A . 正确 B . 错误

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• （）是人工配制的提供微生物或动植物生长、繁殖、代谢和合成人们所需要产物的营养物质和原料。

  A . 培养基 B . 人工培养基 C . 合成培养基 D . 天然培养基

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• 下列哪一项血液中的蛋白指标的测定不是机体营养状态评定的指标（）

  A、血清白蛋白 B、血清球蛋白 C、血清转铁蛋白 D、血清前白蛋白

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• 只有营养物质的吸收涉及到物质的运输这个问题，而代谢产物的分泌则不涉及到物质的运输这个问题。

  A . 正确 B . 错误

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• 血液为皮肤细胞提供营养物质并带走细胞代谢产生的（）。

  A . 氢气和一氧化碳 B . 废物和一氧化碳 C . 废物和二氧化碳 D . 角化细胞

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• 如果提供的营养物质不能满足机体代谢需要，将出现

  A . A．伤口愈合延迟 B . B．低钠血症 C . C．低蛋白血症 D . D．体重下降 E . E．低磷血症

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• （）是胚胎发育的主要营养物质，其代谢产物排泄于尿囊中。

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• 细菌代谢过程中大分子营养物质在酶的作用下转变为中间产物（）。

  A . 乙酸 B . 甲酸 C . 丙酮酸 D . 脂肪酸 E . 尿酸

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• 营养素是指能在体内消化吸收，具有供给热能、（）、（），为机体进行正常物质代谢所必需的物质。

  A . 构成机体组织 B . 维持中枢神经系统功能 C . 调节生理机能 D . 保护肝脏

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• 具有传送营养物质和代谢产物功能的结缔组织是（）

  A . 疏松结缔组织 B . 网状结缔组织 C . 致密结缔组织 D . 黏液性结缔组织 E . 脂肪组织

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• 如果提供的营养物质不能满足机体代谢需要，将出现()

  A . A．伤口愈合延迟 B . B．低钠血症 C . C．低蛋白血症 D . D．体重下降 E . E．低磷血症

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• 再喂养综合征是机体经过长期饥饿或营养不良，重新摄入营养物质后发生以（）为特征的电解质代谢紊乱及由此产生的一系列症状

  A . 低钠血症 B . 低磷血症 C . 低钙血症 D . 高磷血症

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• 机体从外界（ ）营养物质，经消化吸收和利用，转变为自身的组成成分，同时将（ ）排出体外的过程称为物质代谢。

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• 新陈代谢过程包括营养物质的吸收、中间代谢以及代谢产物的排泄等阶段。

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• 新陈代谢旺盛，机体耗氧和营养物质的量相对较大，而心脏容量小，因此心率较慢。（)

  是 否

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• 5、合成代谢所利用的小分子物质，既可以来源于环境中的营养物质，也可以来源于分解过程中产生的中间产物。

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• 凡是能提供微生物细胞物质和代谢产物中碳素来源的营养物质都被称作碳源。（）

  此题为判断题(对，错)。

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