猪元宝肉是位于后腿中部外侧。

相似题目

• 猪后腿中的股骨又可叫做（）。

  A . A、小腿骨 B . B、大腿骨 C . C、腕骨 D . D、跗骨

  查看最佳答案

• 猪元宝肉，位于（）

  A . 后腿上部外侧 B . 后腿上部内侧 C . 后腿中部外侧 D . 后腿中部内侧

  查看最佳答案

• 在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）

  A . 肩颈肉 B . 臀腿肉 C . 背腰肉 D . 肋腹肉

  查看最佳答案

• 制动杠杆在制动时由于力矩作用，杠杆中部外侧承受压应力，内侧承受拉应力。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• （）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。

  A . A、新疆白猪 B . B、三江白猪 C . C、皮特兰猪 D . D、哈白猪

  查看最佳答案

• 羊后腿外侧的肉称为元宝肉，两者之间的两条肉称为（）。

  A . 三岔 B . 磨档 C . 腱子肉 D . 黄瓜条

  查看最佳答案

• 为了使爆破形成平整的开挖面，减小超挖，由开挖中部的外侧依次顺序起爆的爆破方法叫（）。

  查看最佳答案

• 车辆通过曲线时，车体中部向曲线外侧偏倚。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 通常所说的豆猪肉或米心肉是指猪患有（）。

  A . 囊虫病 B . 吸虫病 C . 蛔虫病 D . 细颈囊虫病

  查看最佳答案

• 培育品种特性体躯结构、后腿丰满度、生长发育、增重速度、饲料利用率不及国外猪种，但瘦肉率与国外引入猪种相差不大。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺加工而成的。

  A . 干腌法 B . 湿腌法 C . 酒腌法 D . 糖腌法

  查看最佳答案

• 老龄后于尾根部、两后腿外侧、腰臀部出现块状脱毛现象，呈花斑形外貌，类似于人类斑秃（）。

  A . 小型猪 B . 犬 C . 鼠兔 D . 树鼩

  查看最佳答案

• 猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量（包括腰大肌），占整个胴体重量的比例。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 在对猪胴体进行分割时，按我国的划分标准：将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是（）.

  A . 肩颈肉 B . 臀腿肉 C . 背腰肉 D . 肋腹肉

  查看最佳答案

• 起自肱骨内上髁，止于桡骨中部前外侧面的肌是（）

  A . 肘肌 B . 肱桡肌 C . 掌长肌 D . 旋前圆肌 E . 桡侧腕屈肌

  查看最佳答案

• 猪后腿肌肉

  查看最佳答案

• 卡介苗的接种途径为（）上臂外侧三角肌中部附着处。

  A . A、皮下注射 B . B、皮内注射 C . C、肌内注射 D . D、口服

  查看最佳答案

• 冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿内部为测量点）在24小时内降为（），并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持低温的鲜肉

  A . -1～-2℃ B . 0～2℃ C . 0～4℃ D . 1～4℃

  查看最佳答案

• 武术中的歇步，两腿交叉靠拢全蹲，前脚全脚掌着地，脚尖外展，后脚（）着地，膝部贴于前腿外侧，臀部坐于后腿接近脚跟处.

  A . 前脚掌 B . 全脚掌 C . 脚跟

  查看最佳答案

• 肱动脉压迫位置在上臂中部肱二头肌外侧沿，可以阻止上臂下部及小臂出血。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 猪肋条肉是斩去大排，割去奶脯，全部夹层肌肉并的部分

  A．去胸骨 B．铲去猪皮 C．不去肋骨 D．去肋骨

  查看最佳答案

• 羊后腿肉包括三岔肉、元宝肉、磨裆、黄瓜条，总的特点是肉质细嫩。

  查看最佳答案

• 猪后腿皮及背皮皮坚而厚，涨发性好，质量最好。（)

  是 否

  查看最佳答案