无菌灌装产品的样品必须包括哪些？

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• 灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。

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• 热装瓶与无菌灌装的目的，是为了省去装酒后的（）工序

  A . A、压盖 B . B、巴氏灭菌 C . C、清洗 D . D、贴标

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• 灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。

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• 无菌罐在无菌环境下，灌装机在清洗时不允许带无菌阀组进行清洗。

  A . 正确 B . 错误

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• 无菌罐在无菌状态下灌装机可选择什么清洗方式（）。

  A . 中间清洗 B . CIP就地清洗 C . 两种都可以

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• 无菌罐在无菌状态下，灌装机可选择CIP清洗。

  A . 正确 B . 错误

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• 利乐无菌罐给出空罐信号后灌装机（）。

  A . 升温 B . 清洗 C . 拆C阀 D . 拆B阀

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• 无菌罐在生产时灌装机能CIP清洗。

  A . 正确 B . 错误

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• 灌装机发生爆管无菌罐可以继续生产。

  A . 正确 B . 错误

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• 下面内容哪些符合无菌检查样品的取样的要求？（）

  A . 无菌灌装产品的样品必须包括最初、最终灌装的产品以及灌装过程中发生较大偏差后的产品 B . 最终灭菌产品应当从可能的灭菌冷点处取样 C . 同一批产品经多个灭菌设备或同一灭菌设备分次灭菌的，样品应当从各个/次灭菌设备中抽取 D . 同一批产品经多个灭菌设备灭菌的，样品只需要从其中一个灭菌设备中抽取

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• 灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

  A . A、产品阀 B . B、无菌空气阀 C . C、蒸气阀

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• 无菌检查中，哪些样品需用直接接种法？

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• 灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

  A . A、蒸汽 B . B、压缩空气 C . C、双氧水 D . D、热空气和双氧水

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• 灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。

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• 为什么葡萄酒要做到必须做到过滤除菌、无菌灌装？

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• 无菌包装与传统灌装相比有何优势？

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• 在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

  A . A、采用高温煅烧空气； B . B、采用双氧水加热空气； C . C、采用无菌过滤网过滤空气； D . D、使用高温蒸汽加热空气。

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• TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？

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• 无菌灌装线及产品转移进出冻干机在线监测方案？（FL1）

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• 无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）

  A . 无菌罐已经升好温 B . 杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值 C . 无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号

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• TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

  A . A、35-45S B . B、30-45S C . C、40-50S D . D、45-55S

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• 产品无菌生产，灌装机完成（）.

  A . A、无菌牛奶 B . B、无菌传输 C . C、包材灭菌及无菌环境 D . D、无菌包装

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• 果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产

  A . 榨汁 B . 调配 C . 杀菌品

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• 灭菌乳：以生牛乳为原料，在连续流动的状态下，加热到至少（）℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品，如：特仑苏纯牛奶、学生纯牛奶等

  A．131 B．132 C．135 D．137 此题为多项选择题。

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