硒-维生素（）

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• 可以减少植物对硒吸收的方法是在高硒土壤中施入（）

  A . 草木灰 B . 碳酸钙 C . 碳酸铵 D . 农家肥 E . 尿素

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• 有机硒大米的“有机硒”概念是什么？

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• 可以减少植物对硒吸收的方法是在高硒土壤中施入（）。

  A . 草木灰 B . 碳酸钙 C . 碳酸铵 D . 农家肥 E . 尿素

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• 简述维生素E与微量元素硒之间的关系。

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• 微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡（），但可以预防白肌病、雏鸡的渗出性素质和猪的肝坏死。

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• 简述微量元素硒和维生素E的关系。

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• 动物硒一维生素E缺乏病的病理特征主要表现为（）。

  A . A.骨骼肌、心肌、肝脏变性坏死 B . B.肝脏肿大，颜色发黄 C . C.皮肤、黏膜出血 D . D.血液凝固不良 E . E.以上都不是

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• 大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。

  A . A、胆固醇 B . B、磷脂 C . C、糖类 D . D、胡萝卜素

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• 硒-维生素E缺乏可引起（）。

  A . 禽脂肪肝综合征 B . 鸡脂肪肝和肾综合征 C . 桑葚心 D . 家禽痛风 E . 软骨病

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• 发生硒和维生素E缺乏症状多为约（）日龄仔猪。

  A . 1-3 B . 5-8 C . 10-15 D . 20

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• 当发生维生素E和硒缺乏症时，最容易出现典型“桑葚心”病变的动物是（）

  A . 犊牛 B . 马驹 C . 仔猪 D . 仔鸡 E . 羔羊

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• 动物硒或维生素E缺乏有哪些缺乏症？

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• 在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入（）物质继续加热

  A . 硫酸 B . 盐酸 C . 蒸馏水 D . 硝酸 E . 氰溴酸

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• 在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热？（）。

  A . 硫酸 B . 蒸馏水 C . 盐酸 D . 硝酸 E . 氰溴酸

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• 有机硒的吸收率低于无机硒。

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• 蜂蛹富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙，此外还含有数十种酶及一些人体无法自行产生的未知生物活性物质。

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• 雏鸡硒和维生素E缺乏时可发生（ ）

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• 硒-维生素E缺乏可引起（)。A.禽脂肪肝综合征B.鸡脂肪肝和肾综合征C.桑葚心D.家禽痛风E.软骨病

  硒-维生素E缺乏可引起()。 A.禽脂肪肝综合征 B.鸡脂肪肝和肾综合征 C.桑葚心 D.家禽痛风 E.软骨病

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• 硒具有过氧化作用，因为硒

  A.参与辅酶工和辅酶Ⅱ的合成 B.是DNA，RNA聚合酶的组成成分 C.是胺氧化酶的组成成分 D.是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成成分 E.可以作为多种酶的功能成分或激活剂

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• 【判断题】花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。

  A．Y.是 B．N.否

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• 5、在满足人体生理需要后，额外补充维生素C、D、E、胡萝卜素，以及锌、硒、钙等这些膳食补充剂必然可以降低癌症的发病风险。

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