在各类烃中，对热的稳定性最差，最易分解的是（）

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• 肉毒毒素对热的抵抗力是（）

  A . 耐热100℃30分钟 B . 耐热120℃20分钟 C . 不耐热，煮沸1分钟即可破坏 D . 不耐热，煮沸10分钟即可破坏 E . 不耐热，煮沸5分钟即可破坏

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• 在各类烃中，热稳定性最差，受热最易分解的是（）。

  A . A、烷烃 B . B、烯烃 C . C、芳烃 D . D、环烷烃

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• 与细菌对热的抵抗力相关的是（）与细菌粘附作用有关的是（）与细菌耐药性相关的是（）

  A . 普通菌毛 B . 荚膜 C . 芽孢 D . 鞭毛 E . 质粒

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• 在各类挖泥船中，挖槽平整度最差的是（）式挖泥船。

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• 下列有关人体对热的生理反应中错误的是（）

  A . 提高代谢速度 B . 增加血黏度 C . 增加组织血流量 D . 缓解肌肉紧张和痉挛 E . 增强结缔组织的延展性

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• 与细菌对热的抵抗力相关的是（）。

  A . CD4 B . 荚膜 C . 芽胞 D . 鞭毛 E . 质粒

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• 相同碳原子的各类烃中辛烷值最高的是（）

  A . A、烷烃 B . B、环烷烃 C . C、芳烃 D . D、烯烃

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• 相同碳原子的各类烃中十六烷值最大的是（）

  A . A、正构烷烃 B . B、环烷烃 C . C、芳烃 D . D、异构烷烃

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• 与细菌对热的抵抗力有关的是（）

  A . 荚膜 B . 芽胞 C . 鞭毛 D . 质粒 E . 普通菌毛

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• 蔬菜在烹调过程中，为减少维生素C的损失，提高其对热的稳定性，可以在烹调时适当加些醋。

  A . 正确 B . 错误

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• 在各类烃中，（）的重量热值最高。

  A . 环烷烃 B . 烷烃 C . 芳香烃 D . 都不对

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• 人体对热的生理效应包括（）

  A . 增加新陈代谢 B . 降低血黏度 C . 提高痛阈 D . 增加胶原蛋白的延展性 E . 促进组胺等的释放

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• 在热传播中，传导热的能力最差的是（）。

  A . A、固体 B . B、液体 C . C、空气

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• 乳的酸度越高，对热的稳定性就越好。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 煤的热稳定性是指煤块在加热时能否保持原有粒度的性能，也就是煤在高温燃烧或气化等过程中对热的稳定程度。

  A . 正确 B . 错误

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• 物体对热的传导能力称之为（）。

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• 最易发生远处转移且预后最差的是（）

  A . 眼睑角化棘皮瘤 B . 眼睑基底细胞癌 C . 眼睑鳞状细胞乳头状瘤 D . 眼睑皮脂腺腺癌 E . 眼睑鳞状上皮细胞癌

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• 李某总是认为人的本性是积极的，并能主动地完成工作，承担责任。李某的管理方式在对热的态度方面认为人是（）。

  A . A．“机器人” B . B．“经济人” C . C．“生活人” D . D．“社会人”

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• 同碳数的各类烃中，粘度最小的是（）。

  A . 烷烃 B . 环烷烃 C . 芳香烃 D . 烯烃

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• 对热不稳定，在空气中容易风化，有较强的氨臭味的是（）。

  A、食粉 B、碳酸钠 C、碳酸氢铵 D、碳酸氢钠

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• 青蒿素的发现被誉为“拯救2亿人口”的发现。用（）提取的主要原因是青蒿素中的过氧桥对热不稳定，易受湿、热和还原性物质的影响而分解，从而使其的活性大大降低。

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• 初乳是初牛犊必不可少的营养来源，但是由于初乳中的球蛋白和蛋白质，对热的稳定性差，加热容易凝固，所以不能用（）的加工原料

  A．"乳制品 B．牛奶 C．奶粉 D．以上均正确

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• 热式质量流量计只能用在气体,利用各种体对热的传导和吸收能力不同,测量从发热到感应之间的热量传递或者热能损失来对应流速。

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