葡萄酒应始终竖直摆放储藏。

相似题目

• 葡萄酒的最佳储藏温度是多少？

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• 中餐宴会一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，摆放时（）应保持1.5厘米左右间隙。

  A . 杯体间 B . 杯柄间 C . 杯底部 D . 杯碟

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• 进行白葡萄酒的服务时，酒的商标应始终朝向（）。

  A . 朝向斟酒者自己 B . 门 C . 客人 D . 距离斟酒者最近的服务员

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• 为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

  A . 蒸煮 B . 熏蒸 C . 浸泡 D . 熏烤

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• 将叠好的餐巾花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的（）。

  A . A、里侧 B . B、外侧 C . C、左侧 D . D、右侧

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• 一般干红葡萄酒酒窖的储藏温度为（）℃。

  A . A、4-7 B . B、8-12 C . C、12-15 D . D、12-18

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• 为什么需要储藏葡萄酒？

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• 下列哪项为由橡木密封的葡萄酒提供理想的酒窖储藏条件（）。

  A . 温度应该冷热交替 B . 温度应该凉爽而恒定 C . 瓶子应该直立储藏 D . 储藏地区应该有强烈明亮的光线

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• 对于打开而未喝完的葡萄酒，以下哪种方法是可取的？（） ①塞上瓶塞并将其储藏在冰箱里 ②用真空装置，去除瓶内的空气 ③在酒瓶内置入比氧气更重的气体 ④换瓶，将酒液装入较小的瓶子中

  A . ①②③④ B . ②④ C . ①③④ D . ②③④

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• 储藏葡萄酒的温度为7~18℃，湿度应保持在（）

  A . A、65% B . B、70% C . C、75% D . D、80%

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• 储藏库的产品垛位摆放的标准是离地10cm，离墙30cm，离顶50cm，这样做从食品安全的角度上的目的是：（）

  A . A、保持垛位之间的空气流通，有利于制冷。 B . B、防止鼠患 C . C、利于清点库存数量 D . D、冲霜时便于清理 E . E、垛位合理，美观整齐

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• 以下关于葡萄酒储藏方式，错误的是。（）

  A . 温度相对稳定 B . 避光 C . 避免与氧气接触 D . 瓶口直立放置

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• 进行葡萄酒的服务时，就得商标应始终（）。

  A . 朝向窗户 B . 朝向客人 C . 朝向餐厅服务员 D . 朝向斟酒者自己

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• 育秧大棚内应摆放二支温度计测量床温变化，温度计分别摆放在距两侧棚头（）米距中间步道（）厘米处，用8#铁线做成支架，播种后放于床面上，秧苗出土后温度计始终放置于秧苗下（）厘米处。

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• 中餐零点餐厅，一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 葡萄酒一般是使用（）储藏的

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• 棉种储藏期间，水分要始终保持在14%以下。

  A . 正确 B . 错误

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• 葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以方便酒与软木塞的接触。

  A . 正确 B . 错误

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• 对所需物品有条理地定置摆放，使这些物品始终处于任何人都能方便取放的位置是5S（）阶段的工作

  A . 整理 B . 整顿 C . 清扫 D . 自律

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• 在计算矩形基底受竖直三角形分布荷载作用时，角点下的竖向附加应力时，应作用两点，一是计算点落（）的一点垂线上，二是B始终指（）方向基底的长度。

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• 在中餐宴请中，餐桌上通常会摆放着大小不等的三种杯子，从左至右，依次是白酒杯、葡萄酒杯和水杯。

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• 进行白葡萄酒的服务时，酒的商标应始终（）

  A．向后 B．朝向传菜员 C．朝向客人 D．朝向斟酒者自己

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• 使用干粉灭火器前，要先将灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动。使用过程中，灭火器应始终保持竖直状态，避免颠倒或横卧造成灭火剂无法正常喷射（）

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• 储藏室一天一整，商品分类摆放、堆码整齐（）

  是 否

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