以下属于碱性食品的是（）

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• 下列食品为碱性食品的是_____。

  A . A、谷类 B . B、蛋类 C . C、蔬菜、水果 D . D、肉类

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• 按电解液种类分类，电池可分为酸性电池、碱性电池、中性电池和有机电解液电池，以下属于有机电解液电池的是（）

  A . 镍镉蓄电池 B . 铅酸蓄电池 C . 海水激活电池 D . 锂电池

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• 按电解液种类分类，电池可分为酸性电池、碱性电池、中性电池和有机电解液电池，以下属于碱性电池的是（）

  A . 镍镉蓄电池 B . 铅酸蓄电池 C . 海水激活电池 D . 锂电池

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• 以下不属于食品污染物范畴的是（）

  A . 重金属 B . 食品添加剂 C . 寄生虫 D . 微生物 E . 河豚毒素

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• 按电解液种类分类，电池可分为酸性电池、碱性电池、中性电池和有机电解液电池，以下属于酸性电池的是（）

  A . 镍镉蓄电池 B . 铅酸蓄电池 C . 海水激活电池 D . 锂电池

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• 白面粉不属于成碱性食品。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带属于强碱性食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 以下属于食品抗氧化剂的是（）

  A . 山梨酸 B . BHA C . 碳酸 D . 乳酸 E . 柠檬黄

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• 下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

  A . 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物 B . 指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物 C . 蔬菜类食品属于成碱性食品 D . 水果也属于成碱性食品 E . 水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

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• 大部分肉类、主食（包括稻米、麦面）属于碱性食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 白米饭属于成碱性食品。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 以下属于常见致敏食品的是（）。

  A、牛乳及乳制品、蛋及蛋制品 B、花生及其制品、豆类及豆制品 C、谷物及谷制品、鱼类及其制品 D、甲壳类及其制品、坚果类及其制品

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• 在下列食品中呈碱性的是（）。

  A . A、大豆 B . B、面粉 C . C、鸡肉 D . D、鲤鱼

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• 根据《食品安全法》的规定，以下属于食品广告不得含有的内容的是？（）

  A . 虚假内容 B . 涉及疾病预防功能的内容 C . 涉及疾病治疗功能的内容 D . 主要营养成分和含量

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• 以下食品添加剂中属于食品增味剂的是（）

  A . A、桂皮 B . B、鸡精 C . C、柠檬黄 D . D、食碱

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• 以下耐火材料中，属于碱性耐火材料的是（）。

  A . 镁铝砖 B . 硅砖 C . 高铝砖 D . 刚玉砖

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• 谷物与肉类属于碱性食品。

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• 属于碱性食品的有： A 、苹果 B、黄瓜 C、大米 D、鸡肉

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• 以下哪种食品属于强碱性（ ）

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• 果蔬汁属于生理（)食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。A.酸性B.碱性C.中性

  果蔬汁属于生理()食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。 A.酸性 B.碱性 C.中性

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• 国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全监测对象的是------（）

  A．食品中的有害因素 B．食源性疾病 C．食品添加剂 D．食品污染

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• 以下不属于碱性焊条特点的是（）

  A．脱氧性强 B．对铁锈、水分产生气孔的敏感性较大 C．脱渣性差 D．焊接时，一般采用直流正接

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• 以下属于预包装食品强制标示内容的是（)。

  A．辐照食品 B．转基因食品 C．致敏物质 D．质量(品质)等级

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