化合、分解、水解、氧化属于仓储商品的（）变化。

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• 下列变质现象中，属于仓储商品化学变化现象的有（）。

  A . 牙膏凝固 B . 尿素溶化 C . 橡胶制品的老化 D . 铝制品的变形

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• 生理生化变化常见的表现形式有商品的锈蚀、分解水体、氧化、聚合、老化。

  A . 正确 B . 错误

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• 漂白粉的分解属仓储商品的（）变化。

  A . 物理 B . 化学 C . 机械 D . 生理生化

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• 利用化合物分解时产生的分解压可以判断炼钢中各元素氧化顺序，分解压力越大，氧化物越稳定。

  A . 正确 B . 错误

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• 双氧水的分解属仓储商品的（）变化。

  A . 物理 B . 化学 C . 机械 D . 生理生化

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• 商品受外界因素作用，在一定范围内，不易发生分解、氧化或其他变化的性质即属商品的（）。

  A . 化学稳定性 B . 毒性 C . 腐蚀性 D . 燃烧性

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• 有机性商品受外部因素和微生物的作用而发生的水解性、氧化性、霉腐性、酵解性、生理生化等性质变化称为商品的（）。

  A . 机械性能 B . 生理性能 C . 生物学性能 D . 化学性能

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• 下列变质现象中，属于仓储商品物理变化的现象有（）。

  A . 桐油聚合 B . 茶叶陈化 C . 糖衣片溶化 D . 橡胶老化

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• 在光反应阶段的物质变化是（）①水在光下分解②ADP与Pi发生反应形成ATP③ATP水解④二氧化碳的固定⑤三碳化合物的还原

  A . ①② B . ③④ C . ①③ D . ④⑤

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• 马铃薯发芽会产生有毒物质属于仓储商品的（）变化。

  A . 物理 B . 化学 C . 机械 D . 生理生化

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• 下列属于仓储商品其他生物引起变化的现象是（）。

  A . 后熟作用 B . 发芽 C . 霉变 D . 胶皮软化

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• 下列变质现象中，属于仓储商品机械变化的现象有()。

  A．双氧水的分解 B．铝制品的变形 C．油膏熔化 D．玻璃的破碎

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• 选择题：在食品加工过程中，其中的化学成分会发生（）、（）、（）、（）等类型的化学变化。 A.氧化 B.水解 C.分解 D.聚合 E.油脂酸败

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• 化学概念在逻辑上存在如图所示关系，对下列概念间的关系说法正确的是（）①纯净物与混合物属于包含关系 ②化合物与氧化物属于包含关系③单质与化合物属于交叉关系 ④金属元素与非金属元素属于并列关系⑤化合反应与分解反应属于交叉关系

  A．①② B．③④ C．①⑤ D．②④

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• 有生命的有机体商品,为了维护他们的生命,本身所进行的一系列变化,属于仓储商品的（)变化。

  A.物理 B.化学 C.机械 D.生理变化

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