关于扒法的说法,准确的是()。

A . A、料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅 B . B、汁扒的芡宜紧 C . C、汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅 D . D、扒法的底菜都是植物性原料

时间:2022-09-26 02:57:13 所属题库:中级中式烹调师题库

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