食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑：（）。

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• 产生剧毒物质的工作场所，其墙壁、顶棚和地面等内部结构和表面，应采用不吸收、不吸附毒物的材料，必要时加高保护层，以便清洗。

  A . 正确 B . 错误

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• 产生剧毒物质的工作场所，其墙壁、顶棚和地面等内部结构和表面，应采用不吸收、不吸附毒物的材料，必要时加设保护层，以便清洗

  A . 正确 B . 错误

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• 食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、（）、不易积垢、平滑的浅色材料构筑。

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• 食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）

  A . A.3m B . B.1.5m C . C.1／100～1／50 D . D.1.0m E . E.1.5m

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• 食品从业人员每人应有（）以上的工作服，食品加工人员应配备浅色工作服。

  A . A、一套 B . B、两套 C . C、四套

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• 食品制作场所墙壁应用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑，并设（）m以上光滑、易清洗的材料制成的墙裙。

  A . 1.5 B . 1.6 C . 1.8 D . 2

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• 学校食堂食品处理区地面应用（)的材料铺设，且平整、无裂缝。

  A．无毒 B．无异味 C．不透水 D．不易积垢 E．耐腐蚀和防滑

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• 有一架空敷设的DN100mm的煤气分配主管距建筑物或构筑物的墙壁应不（）mm。

  A．300 B．500 C．2000

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