马铃薯作为唯一主食时，容易出现蛋白质营养不良问题。
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以玉米为主食的居发，较易出现的营养缺乏病是（）。
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我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将由副食转变成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。推进马铃薯主粮化有利于（）①保障国家粮食安全②农业调结构转方式③提高农业生产效率④完善农业经营体制
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蛋白质-热能营养不良时，由于血清蛋白降低可出现水肿。()
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评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
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某男性，30岁，近期出现体重下降、易疲倦、容易感冒，伴有伤口愈合不良、营养性水肿，血常规检查Hb<130g／L，血浆白蛋白低于正常，此时最适宜采取的膳食措施是（）
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果冻产品容易出现的质量安全问题有：1）微生物污染；2）超范围、超限量使用食品添加剂；3）标签标识不规范；4）（）；5）含乳型果冻蛋白质含量不合格。
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蛋白质营养不良时容易出现变化的生化指标是()
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评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
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鲐鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口，但是食后容易发生过敏性食物中毒，原因是（）。
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粮谷类作为中国人的主食，除了提供人体所需的热能和蛋白质外，也是下列那种营养素的重要来源()
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评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。
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研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。
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评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是( )。
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马铃薯贮藏中容易出现哪些病害（ ）
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作为全人类的一种极富营养的主食,( )被誉为“人造果实”。
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马铃薯贮藏中容易出现哪些病害（ ）
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角质层过薄，如过度_____，皮肤的防御功能减弱，容易受到外界不良因素的侵害，出现皮肤问题
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马铃薯替代主食是很好的减肥食品。( )
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果冻产品容易出现的质量安全问题有：1)微生物污染;2)超范围、超限量使用食品添加剂;3)标签标识不规范;4)();5)含乳型果冻蛋白质含量不合格。
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零食如瓜子、鱼片等，作为主食的必要补充，应该给孩子吃些以充其机体营养雷要（）
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马铃薯富含淀粉、蛋白质等营养物质，是全球第三大粮食作物。其淀粉主要存在于（）
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在欧美发达国家,马铃薯多以主食形式被消费:在美国,马铃薯食品多达70余种;英国是个“食土豆民族”,一日三餐都离不开土豆;在德国,土豆和爱情一样重要。在中国和韩国,土豆则一直被作为蔬菜食用。材料中不同国家对食材马铃薯的开发与利用折射出1世界饮食文化具有多样性2各国经济政治制度的差异3不同区域的饮食文化呈现出各自特有的色彩4在实践中发展着的各民族的饮食文化具有共性
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