家禽吸收纤维的消化主要是靠（）来分解吸收。

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• 牛采食粗纤维，主要是消化吸收其中的（）

  A . 纤维素 B . 木质素 C . 半纤维素 D . 角质

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• 家禽吸收营养的主要部位是（）

  A . 口腔 B . 食管 C . 胃 D . 肠道

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• 膳食纤维是指不被消化、吸收的食物性物质，包括（）等。

  A . 纤维素 B . 树脂 C . 半纤维素 D . 果胶

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• 所有的鱼类对粗纤维都不能消化吸收。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 纤维素属于糖类，也能被人体消化吸收。

  A . 正确 B . 错误

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• 膳食纤维是不能消化吸收的（），主要来自植物细胞壁的复合糖类。

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• 淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是（）。

  A . A．麦芽糖 B . B．糖元 C . C．单糖 D . D．乳糖

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• APM属于（）甜味剂，在人体内可发生（）水解，分解为（）和（），从而易被人体消化吸收。

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• （）反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常以吸收氮占食入氮的百分数表示。

  A . A、氨基酸消化率 B . B、蛋白质净利用率 C . C、蛋白质真消化率 D . D、蛋白质的消化率

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• 脂肪在人体中的消化过程分解为（），被人体吸收变成营养。

  A . 甘油 B . 脂肪酸 C . 碳水化合物 D . 微量元素

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• 反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。

  A . A.蛋白质净利用率 B . B.蛋白质消化率 C . C.蛋白质功效比值 D . D.生物价 E . E.氨基酸评分

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• 所有糖类都在消化道内被分解成单糖后被机体吸收。

  A . 正确 B . 错误

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• 适量纤维可增加肠道蠕动，帮助食物消化吸收。

  A . 正确 B . 错误

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• 反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）

  A、蛋白质净利用率 B、蛋白质消化率 C、蛋白质功效比值 D、生物价 E、氨基酸评分

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• 部分婴幼儿消化道内缺乏（），不能分解和吸收乳中的主要糖类乳糖，饮用后会出现呕吐、腹胀或腹泻等不适应症，此称（）。

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• 膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。

  A . 正确 B . 错误

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• 膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了（）

  A . 钙 B . 铁 C . 锌 D . 硫胺素 E . 蛋白质

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• 膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用，所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。

  A . 正确 B . 错误

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• 牛、羊粗纤维消化的主要部位为（），其消化终产物经（）吸收进入血液。

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• 除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。

  A . 正确 B . 错误

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• 食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。如图是组成人体消化系统的部分消化器官。下列叙述错误的一项是（）。https://assets.asklib.com/psource/2016022113200626543.jpg

  A . ①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B . ②能分泌初步消化蛋白质的酶 C . ③分泌的消化液含有多种消化酶 D . ④是消化食物和吸收营养物质的主要器官

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• 糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的（）物质，不能直接被人体吸收和利用，必须先经过消化道的消化分解。

  A . A、大分子 B . B、中分子 C . C、小分子 D . D、微分子

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• 家禽的消化吸收主要在（）。

  A . A、胃 B . B、小肠 C . C、大肠 D . D、盲肠

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• 纤维素有利于胃肠蠕动，促进对其他营养成分的消化吸收，降低血糖和血脂。

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