谷类中含有的主要矿物质是（）。

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• 谷类中含有的主要矿物质是（）。

  A . 钙 B . 铁 C . 锌 D . 硒 E . 铜

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• 鲨鱼肉中含有的腥臭物质主要是（）。

  A . A、尿素 B . B、氨 C . C、谷氨酸 D . D、组氨酸

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• 烟草烟雾中含有的有害物质是（）

  A . A．尼古丁 B . B．煤焦油 C . C．CO D . D．以上三者都有

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• 能产生荧光的物质分子中含有的化学键是（）。

  A . 双键 B . 氢键 C . 共轭双键 D . 共价键 E . 配位键

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• （）是指粗纤维含量不足18％，或每千克饲料干物质中含消化能10467kJ以上的饲料。主要有谷类籽实、块根、块茎类饲料及其加工副产品。

  A . 粗饲料 B . 青绿饲料 C . 青贮饲料 D . 能量饲料

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• 煤中含有的矿物主要有哪些？

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• 在霉烂的姜中含有的有毒物质是（）

  A . A、核黄素 B . B、黄樟素 C . C、氯丙醇 D . D、亚硝酸钠

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• 正常人血液和组织中含有的抗菌物质是（）

  A . 血红蛋白 B . 补体 C . 备解素 D . 溶菌酶 E . 干扰素

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• 马铃薯块根中含有的有毒物质是（）。

  A . 龙葵碱 B . 胆碱 C . 胶黏剂 D . 氢氰酸

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• 谷类中含有的主要矿物质是（）

  A . 钙 B . 铁 C . 锌 D . 硒 E . 铜

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• 氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（）

  A . A.调料酒 B . B.食醋 C . C.酱油 D . D.火锅底料

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• 发芽的土豆中含有的有毒物质是（）

  A . 龙葵素 B . 黄曲霉素 C . 亚硝酸盐 D . 铅盐

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• 原煤中含有的粘土物质主要有（）。

  A . 砂质页岩 B . 高岭土 C . 碳酸盐 D . 泥质页岩 E . 粘土

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• 烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是（）

  A . A、苯并芘 B . B、二噁英 C . C、黄曲霉毒素 D . D、亚硝胺

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• 粗粮中含有的主要营养物质有（）

  A . 膳食纤维 B . B族维生素 C . 矿物质 D . 脂肪酸

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• 可以在RoHS产品中含有的物质是（）

  A . 铅（Pb） B . 汞（Hg） C . 镉（Cd） D . 铝（Al）

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• 高粱、生豆饼（粕）、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分是（）、（）、和（）、（）。

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• 烧焦的鱼中含有的致癌物质最可能是

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• 现代医学对桑椹研究表明，桑椹中含有的活性物质主要具有哪些功能？（ ）

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• 除维生素和矿物质以外，植物性食物中含有的抗氧化剂主要有（ ）。

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• （)是指粗纤维含量不足18%，或每千克饲料干物质中含消化能10467kJ以上的饲料。主要有谷类籽实、块根、块茎类饲料及其加工副产品

  A．粗饲料 B．青绿饲料 C．青贮饲料 D．能量饲料

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