薄层色谱法测定食品中糖精钠时，是在酸性条件下用乙醚提取。（ ）

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• 采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质（）

  A . 乙醚 B . 盐酸 C . 碱式硫酸铜溶液 D . 氢氧化钠 E . 碳酸钠溶液

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• 薄层色谱法只能定性或半定量测定食品中糖精钠的含量。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列试剂与薄层色谱法测糖精钠无关的是（）。

  A . A、CuSO4 B . B、NaOH C . C、氨水 D . D、溴甲酚绿

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• 气相色谱法测定水中有机氯农药时，提取水样中的有机氯农药在酸性条件上下进行。

  A . 正确 B . 错误

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• 薄层色谱法测糖精钠含量，采溴甲酚紫作显色剂。

  A . 正确 B . 错误

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• 薄层色谱法测糖精钠采用无水硫酸钠作（）。

  A . 反应剂 B . 吸附剂 C . 脱水剂 D . 沉淀剂

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• 在（）条件下，食品糖精钠用乙醚提取。

  A . 酸性 B . 弱碱性 C . 中性 D . 强碱性

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• 薄层色谱法只能测定食品中苯甲酸、山梨酸的含量。

  A . 正确 B . 错误

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• 薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用于提取苯甲酸的是

  A . 己烷 B . 乙醇 C . 正己烷 D . 乙酸 E . 乙醚

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• 气相色谱法测定水中三氯乙醛时，水合三氯乙醛的石油醚—乙醚溶液可在冰箱中贮存两周以上。

  A . 正确 B . 错误

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• 高效液相色谱法测定糖精钠的原理（苯甲酸钠和山梨酸钾测定原理）

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• 测定饲料中的铬，先以干灰化法分解样品，然后在酸性条件下用高锰酸钾将灰分溶液中铬离子氧化为三价铬离子。

  A . 正确 B . 错误

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• 乙醚萃取法测定维生素到达终点时，稍过量2，6-二氯靛酚在酸性介质中会呈（）。

  A . A、浅红色 B . B、玫瑰红色 C . C、无色 D . D、蓝色

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• 在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

  A . 酸性 B . 弱水性 C . 中性 D . 强碱性

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• 薄层色谱法测定食品中黄曲霉素B1的方法中，采用下列（）作为吸附剂。

  A . 硅胶G B . CMC C . 聚酰胺粉 D . 氧化铝G

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• 高效液相色谱法测食品中糖精钠，紫外检测器波长为（）。

  A . 253.7nm B . 230nm C . 270nm D . 210nm

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• 高效液相色谱法测定糖精钠时，样品要求调节pH至酸性。

  A . 正确 B . 错误

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• 气相色谱法测定环境空气和废气中有机氯农药和多氯联苯类化合物时，PUF吸附剂在初次使用前的净化方法之一是在索氏提取器中，依次使用甲苯、丙酮、二乙醚：己烷（1∶10）进行提取，然后进行真空干燥。

  A . 正确 B . 错误

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• 气相色谱法测定水中有机氯农药时，提取水样中的有机氯农药在酸性条件下进行。

  A . 正确 B . 错误

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• 高效液相色谱法测定糖精钠时，样品要求调节pH至（）。

  A . 碱性 B . 酸性 C . 弱酸性 D . 近中性

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• 气相色谱法测定水中三氯乙醛时，水合三氯乙醛的石油醚－乙醚溶液可在冰箱中贮存两周以上。

  A . 正确 B . 错误

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