毒素性食物中毒的特点是（）

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• 麻痹性贝类中毒能被（）产生的毒素引起。

  A . 一些裸藻属的种 B . 黄绿藻 C . 衣藻属 D . 沟鞭藻

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• 黄曲霉毒素是化合物中毒性和致癌性最强的物质之一。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列哪种毒素是已知毒物中毒性最强者()

  A . A．霍乱肠毒素 B . B．破伤风痉挛毒素 C . C．白喉外毒素 D . D．肉毒毒素 E . E．金黄色葡萄球菌肠毒素

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• 目前已知致泻毒素中毒性最强的是（）

  A . 大肠埃希菌肠毒素 B . 痢疾志贺菌肠毒素 C . 伤寒沙门菌肠毒素 D . 金黄色葡萄球菌肠毒素 E . 霍乱肠毒素

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• 由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。

  A . A、季节性和家庭性 B . B、家庭性和种类性 C . C、季节性和地区性 D . D、地区性和家庭性

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• 毒素性食物中毒的特点是

  A . A．肠毒素引起 B . B．有传染性 C . C．无传染性 D . D．呕吐、腹泻 E . E．多有发热

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• 贝类毒素中毒性最高，危害最大，中毒严重者可以致死的是。（）

  A . A、麻痹性贝类毒素 B . B、腹泻性贝类毒素 C . C、神经性贝类毒素 D . D、肠毒性贝类毒素

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• 下列哪种毒素是已知毒物中毒性最强者（）

  A . 霍乱肠毒素 B . 破伤风痉挛毒素 C . 白喉外毒素 D . 肉毒毒素 E . 金黄色葡萄球菌肠毒素

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• 麻痹性贝类毒素中毒的症状有（）。

  A . 四部及四肢麻木 B . 肠胃不适 C . 失忆 D . 重者可因呼吸肌麻痹而死亡

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• 可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）

  A . 肉、禽、蛋、奶等动物性食品 B . 海产品及盐渍食品 C . 玉米、花生仁 D . 蔬菜 E . 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

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• 黄色葡萄球菌肠毒素中毒性最强的为（）。

  A . A、A型 B . B、B型 C . C、C型 D . D、D型

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• 毒素性食物中毒

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• 细菌毒素中毒性作用最强的是（）

  A . 肉毒毒素 B . 白喉外毒素 C . 肠毒素 D . 溶血毒素 E . 内毒素

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• 引起毒素源性食物中毒的病原菌是（）

  A . 大肠杆菌 B . 肉毒梭菌 C . 嗜盐菌 D . 肠炎杆菌 E . 肺炎杆菌

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• 目前已知的致泻性毒素中毒性最强的是（）

  A . 变形杆菌肠毒素 B . 志贺毒素 C . 沙门菌肠毒素 D . 霍乱肠毒素 E . 大肠杆菌肠毒素

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• 下列毒素中毒性最强的是（）

  A . 肉毒毒素 B . 副溶血性弧菌产生的溶血素 C . 沙门菌产生的内毒素 D . 金黄色葡萄球菌产生的肠毒素 E . 蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素

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• 霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。

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• ◑麻痹性贝类中毒是由()引起的◑A.石房蛤毒素◑B.肉毒毒素◑C.肠毒素◑D.溶血毒素

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• 肉毒梭菌食物中毒一般多是由于人们误食了含有（）的食物而引起的以（）为主要症状的单纯的毒素性食物中毒，所以又叫肉毒中毒。

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• 由直菌及其毒素导致的食物中毒，其特点为（)

  A、发病率高但死亡率低 B、无明显季节性 C、无明显地区性 D、一般烹调方法不能破坏食品中的真菌毒素 E、发病率和死亡率均很低

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• 下列哪些细菌产生的毒素是现今毒素中毒性最剧烈的一种。但是，却被用作美容手术中（)？

  A．沙门氏菌 B．大肠杆菌 C．肉毒梭菌 D．金黄色葡萄球菌

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• 11、黄曲霉毒素中毒性最强的是（）

  A．黄曲霉毒素B2 B．黄曲霉毒素 B1 C．黄曲霉毒素 G1 D．黄曲霉毒素M1

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