绿茶的发醇度:0。故属于不发醇茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）

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• 品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶

  A . A、蒸青型名茶 B . B、烘青型名茶 C . C、炒青型名茶 D . D、烘炒型名茶

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• 红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。

  A . 正确 B . 错误

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• 绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。

  A、橙黄 B、橙红 C、黄绿 D、绿黄

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• 红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。

  A . A、橙色 B . B、红亮 C . C、紫红 D . D、黄色

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• 下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。

  A . 绿茶 B . 红茶 C . 白茶 D . 乌龙茶

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• 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。

  A . 80-90 B . 70-80 C . 60-70 D . 50-60

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• 茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何为佳？

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• 下列茶叶类别中属于基本茶类的是（）。

  A . 绿茶 B . 花茶 C . 红茶 D . 乌龙茶 E . 果味茶

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• 下列细菌中，可以在48小时后转化为发醇乳糖的菌落的是（）

  A . A、痢疾贺氏菌 B . B、福氏志贺氏菌 C . C、鲍氏志贺氏菌 D . D、宋内氏志贺氏菌 E . E、以上都不是

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• 质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶。

  A . 蒸青型名茶 B . 烘青型名茶 C . 炒青型名茶 D . 烘炒型名茶

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• 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡(    ) ml沸水为好

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• 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类 1g 茶叶的冲泡 50-60 ml 沸水为好。

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• 绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（　 　）。

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• 绿茶颜色碧绿、翠绿或黄绿，久置或与热空气接触不易变色。

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• 绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（ ）。

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• 6 、红茶属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。

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• 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡50－60ml沸水为好。（)

  泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡50-60ml沸水为好。()

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• 不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（)。A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.黑茶

  不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是()。 A.乌龙茶 B.红茶 C.绿茶 D.黑茶

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• 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（)毫升沸水为好。A.80-90B.70-8

  泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。 A.80-90 B.70-80 C.60-70 D.50-60

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• 34、绿茶属于不发酵茶，最大程度地保持了茶叶的鲜度，因其清汤绿叶的品质特征而得名。

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• 绿茶属于不发酵茶类。其茶叶颜色（）,茶汤绿黄

  A．黄白 B．嫩白 C．翠绿 D．墨红

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• 高档绿茶鲜叶原料较嫩匀，其色泽鲜活、翠绿光润、均匀一致。（)

  是 否

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• 一份调查结果显示，有55%的人在等红灯或者堵车时偶尔看手机，这已成为马路安全又一新生“隐患”和“公害”。一条由商场设置的“低头族专用通道”，以不同的颜色和边上其他道路进行区分，然后涂写着“低头族专用通道”的字样，无疑会对过往行人产生强烈的提示和警示意义，对于更大范围地遏止“低头族”而言，这无疑也是一种贡献。更为关键的是，这条通道经过舆论发醇，被社会尤其是“低头族”治理的直接主管部门所关注，让他们感

  A．为低头族专门开辟专用通道的做法并不可取 B．低头族已经成为公共安全隐患，需要加以治理 C．低头族通道促使相关部门采取治理措施 D．治理低头族，人人有责

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• 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60ml沸水为好。（)

  是 否

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