糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。

相似题目

• 大麦发芽过程中，在合成根芽、叶芽的同时释放出（）分泌至糊粉层，由此诱导出各种水解酶类。

  A . 氨基酸 B . 赤霉酸 C . 单糖 D . 单体多酚

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• 小麦粒是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成。

  A . 正确 B . 错误

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• 糊粉层

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• 大麦籽粒在萌发时，贮藏在胚中的（）型的GA水解释放出（）型的GA，通过胚乳扩散到糊粉层，并诱导糊粉层细胞合成（），酶扩散到胚乳中催化淀粉水解，水解产物供胚生长需要。

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• 小麦制粉时，对于糊粉层和胚无论什么等级面粉都要去掉。

  A . 正确 B . 错误

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• 赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层中形成（）

  A . A．果胶酶 B . B．α-淀粉酶 C . C．β-淀粉酶

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• 大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。

  A . 正确 B . 错误

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• 两种白色糊粉层的玉米杂交后，有可能产生有色糊粉层的杂交种子。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 粗糙米主要由皮层、糊粉层、乳胚三部分构成。

  A . 正确 B . 错误

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• 存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原――类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。

  A . A族维生素 B . B族维生素 C . 维生素C D . 维生素D

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• 小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。

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• 谷类的糊粉层中含（）较多。

  A . A、纤维素 B . B、脂肪 C . C、水 D . D、淀粉

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• 赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层中形成（）。

  A . A．果胶酶 B . B．α-淀粉酶 C . C．β-淀粉酶 D . D．纤维素酶

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• 营养较全面，含有一定糊粉层的米为（）。

  A . 糙米 B . 粳米 C . 精米 D . 籼米

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• 谷物中的脂肪含量非常低，主要存在于糊粉层和（）。

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• 玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列器官中存在糊粉层的是（）。

  A . 马铃薯块茎 B . 小麦颖果 C . 甘薯块根 D . 洋葱鳞茎

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• 赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层产生β-淀粉酶。

  A . 正确 B . 错误

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• 麦粒糊粉层占小麦干重的（）。

  A . A、2.15%～8.26% B . B、3.11%～8.26% C . C、3.25%～9.48% D . D、4.25%～10%

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• 谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）

  A . 维生素B 、维生素B B . 维生素B 、烟酸 C . 维生素B 、烟酸 D . 维生素B 、胡萝卜素 E . 胡萝卜素、维生素E

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• 谷类的糊粉层中含( )较多。

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• 稻粒由谷皮、糊粉层、胚乳（谷粒的主要组成，占粒重的80%左右）和胚四部分组成，是否正确（）

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• 小麦颖果中的糊粉层是()中的一部分。

  A．果皮 B．种皮 C．胚 D．胚乳

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• 在谷类的糊粉层中，含有较多的（）

  A．维生素A B．维生素B族 C．维生素C D．维生素D

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