蛋炒饭
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某食堂6月份供应蛋炒饭,引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现,蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。初步诊断为()
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炒饭是我国的一种古老的传统食品,最早可以在()“八珍”中见到。
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扬州炒饭制作技艺经伊秉绶改进后,不胫而走,传至绅士、盐商家厨,乃至酒楼饭店厨师。鸦片战争以后,许多华人赴海外经商谋生,扬州炒饭便传遍世界各地。
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扬州炒饭是何时传入扬州后经历代厨坛高手逐步创新,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一()
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妈妈每天早上都会为上小学的儿子做早餐。妈妈会做的早餐品种有面条、水饺、稀饭、蛋炒饭、煎饼等5种,但每天她只为儿子做其中的一种。已知: (1)做面条比较容易,一周做两次,两次在一周内相隔3天 (2)做稀饭的时间是在第一次做面条的前一天或后一天,一周仅做一次 (3)做水饺也是一周仅做一次,但这次是在第二次做面条之前的任何一天 (4)做蛋炒饭也仅限一次,时间与第一次做面条那天在一周内相隔4天 (5)有一次做煎饼的时间是在第一次做面条之前 假定周一为一周的第一天,根据以上陈述,可以得出以下哪项:
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扬州炒饭的初始形态是什么?()
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“什锦炒饭”的搭配是属于()搭配。
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民间菜种类亦多,影响较大的有江苏的蛋炒饭、安徽的腐乳爆肉以及()
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以地方名产或地域名称命名的菜式,主要是反映了地方特产或地方()。例如北京烤鸭、大良炒牛奶、东江酿豆腐、扬州炒饭等。
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公务员小王(32岁)和文秘小刘(30岁)两夫妻,有一个5岁的儿子。星期一晚上吃蛋炒饭:用470克大米煮成1100克米饭,用三个红壳鸡蛋174克(蛋壳重18克),47克大豆油和6克食盐炒成蛋炒饭1250克。吃后剩下250克。 https://assets.asklib.com/images/image2/2017050914353086320.jpg 计算标准人数(小王能量RNI为2400Kcal,小刘能量RNI为2100Kcal,5岁男孩能量RNI为1500Kcal)。
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另外,淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模,民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。
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樱花虾咸蛋黄炒饭的一句话介绍()
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顾客并不想听这盘炒饭是冷的原因,他只是想尽快得到一盘热炒饭,属于___()
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樱花虾咸蛋黄炒饭的上菜用语()
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某快餐店提供炒饭和炒面,当顾客进店后只需向厨师报一声“A”或者“B”就表示他点的是炒饭或炒面,一般进店的顾客70%会点炒饭,30%会点炒面。不过通常有2%的概率厨师可能会听错,此信道的信道容量为0.86bit/符号。则该信道 正确传递顾客的点菜信息。
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