自助餐餐台布置时应注意（）等。

相似题目

• 自助餐的餐台形状通常以（）为主。

  A . 椭圆形 B . 半圆形 C . 长方形 D . 梯形

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• 自助餐台的设计要注意层次感，装饰物摆放要高低错落有致，以便（）。

  A . A．取用 B . B．减少浪费 C . C．节约场地 D . D．美观造型

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• 通常一个自助餐台的食品可招待（）位客人。

  A . 60 B . 70 C . 80 D . 90

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• 享用自助餐时，应遵守的基本原则是，还要注意不要围在餐台边进食：（）

  A . A、“多次少取” B . B、“一次多取” C . C、“多次多取” D . D、“少次少取”

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• 西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。

  A . A、贵宾 B . B、客人 C . C、来宾 D . D、顾客

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• 自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。

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• 西餐宴会的餐台布置一般使用（）。

  A . A、螺旋形台 B . B、长台 C . C、弧形台 D . D、1/4圆台

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• 体育教学场地器材布置时应注意什么？

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• 布置轻型井点降水时应注意的是（）。

  A . 滤管必须埋设在透水层上 B . 总管的布置宜接近地下水位线 C . 水泵轴心标高宜与总管平行或略低于总管 D . 总管应具有0.25％～0.5％的坡度 E . 滤管必须埋设在透水层内

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• 电缆布置、接线时应注意（）。

  A . 高低压电缆分开布置，避免之间的干扰 B . 固定扎杆上的尖角毛刺应清理； C . 有屏蔽外层的电缆其屏蔽层不可接地 D . 电缆压接尽可能保证不断股

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• 双杆作业前，布置舷内吊杆位置时应重点注意：（）

  A . 吊杆的仰角不应太大 B . 防止八字关 C . 防止超关 D . 防止拖关

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• 自助餐台可采用长方形、半圆形、（）型、弧形、1/4圆形、螺旋形、回形等设计。

  A . 椭圆 B . 圆 C . 正方 D . 菱

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• 自助餐台装饰物须选用（）且摆放（）的物品。

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• 自助餐台设计的原则（）。

  A . 醒目有吸引力 B . 方便客人 C . 结合场地 D . 主题性 E . 灵活性和多变性

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• 下列关于自助餐台的布置要求不正确的是哪项（）？

  A . 自助餐台后方墙上需同时设置不少3条装饰隔板 B . 隔板最上层一个放置装饰物，其余放置装饰物和食品皆可。 C . 自助餐台装饰物须选用造型美观、色彩明快、结合饮食文化且摆放安全稳妥、便于清洁擦拭、不易破碎损坏的物品。 D . 自助餐台后方墙上的装饰隔板建议选用普通透明玻璃作为隔板材料

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• 花环式花台适用于贵宾宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、（）的均匀、花草品种的搭配对称。

  A . A、香味 B . B、距离 C . C、花芯 D . D、花期

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• 餐台的设计与布置应突出（）食品。

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• 自助餐台可采用长方形、半圆形、椭圆形、弧形、1/4圆形、（）型、回形等设计。

  A . A、圆 B . B、正方 C . C、螺旋 D . D、菱

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• 在自助设备上进行操作时应注意（）等用卡环境安全。

  A . A、插卡口是否加装或粘贴异物； B . B、出钞口是否加装或粘贴异物； C . C、键盘及机器其它部位是否加装或粘贴异物。

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• 传递和布置滚杆时应注意什么？

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• 下列（）在布置中餐宴会厅时应注意。

  A . A、处理好“围”与“透”的关系 B . B、菜肴品种的确定 C . C、岗位服务员的落实 D . D、服务员工服的确定

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• 7.教师在布置和批改作业时应注意：

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• 餐台布置的好坏直接体现出餐厅服务质量和管理水准的高低。（）

  是 否

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