()要求持刀要稳,按稳原料,两手配合协调一致,一推到底,刀刀分离的技法。

A . 直切 B . 拉切 C . 推切 D . 滚料切

时间:2022-09-23 23:01:50 所属题库:初级中式烹调师题库

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