日本清酒一般多少度（）

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• 在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，应询问客人（）。

  A . A、是否需要加话梅和加热 B . B、是否要兑柠檬和雪碧 C . C、是否要加冰块 D . D、问加热还是冰镇

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• 构成崖壁地貌的坡度一般应超过多少度？（）

  A . 大于50° B . 大于60° C . 大于70&deg

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• 在日本初次见面时的问候礼和告别礼应该分别鞠躬多少度？

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• 一般耐火材料的耐火度为多少？

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• 轴承加热时一般不超过多少度？

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• 在东方，除日本有冷泉外，在台湾还有一处冷泉，请问在何处？常年水温有多少度？

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• 日本清酒按照酿造方法分类分为（）、（）、（）三类。

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• 简述中国黄酒与日本清酒生产的区别。

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• 焦炉煤气一般要预热到多少度（）。

  A . A、40 B . B、50 C . C、60

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• 普通拉线与电杆的夹角一般为多少度（）

  A . 30度 B . 45度 C . 60度

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• 酒精擦浴的浓度一般是多少度？

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• 托辊的槽形角一般为多少度（）

  A . A、25 B . B、30 C . C、35 D . D、40

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• 点修补间烤灯一般设定在多少度（）

  A . A、150 B . B、160 C . C、170 D . D、180

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• 中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。

  A . 白酒 B . 黄酒 C . 葡萄酒 D . 啤酒

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• 餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。

  A . 白酒 B . 黄酒 C . 葡萄酒 D . 啤酒

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• 在日本初次见面时的问候礼和告别礼应该分别鞠躬多少度？（）

  A . A、20，35 B . B、30，45 C . C、35，45 D . D、40，50

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• 日本清酒酒度一般在（）。

  A . 5°左右 B . 10°左右 C . 16°左右 D . 22°左右

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• 霜一般在多少度形成。

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• 日本传统的“菊与剑”由樱花、和服、俳句与武士、清酒、神道教构成。( )

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• 浓度执行套表计算得到稀释机浓度设定值，8度清酒套表目标浓度设定（）

  A．8.02°P B．8.08°P C．8.12°P

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• 日本的文创产品开发方面不但将本土文化“樱花、和服、武士、清酒、神道教、茶道、花道”等文化发扬光大,是通过不断引入______、______使自己的民族文化愈发年轻充满活力

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• 鞠躬礼是日本最普遍的施礼方式，一般初次见面时的鞠躬礼是（)度。

  A．90 B．15 C．30 D．45

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• 日本人爱喝清酒和我国的（)。

  A．葡萄酒 B．黄酒 C．白酒 D．兑配酒

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• 排酒头：流速350hl/h，排酒头量多少吨后进入目标清酒罐（）

  A．5KL B．8KL C．18KL D．28KL

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