肉干类制品

相似题目

• 肉脯加工工艺与肉干有何不同？

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• 干热灭菌法适用于耐高温的玻璃制品、金属制品、陶瓷制品及一些油脂类。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列烟草制品属于非燃吸类烟草制品的有（）

  A . 鼻烟和嚼烟 B . 卷烟 C . 嚼烟和卷烟 D . 鼻烟和卷烟

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• 牛肉干+网游的成功案例属于（）。

  A . SNS营销 B . RV跨业态营销 C . 病毒式营销 D . 互换链接

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• 纺织制品一般有（），带类，线类三大类。

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• 干货制品类原料分为动物性陆生干货制品；（）；植物性陆生干货制品； 植物性陆生干货制品；

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• 研钵洗净后即可直接研磨肉干。

  A . 正确 B . 错误

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• 果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。

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• 牛肉干发生霉变，即使添加防腐剂，依然不能解决问题，是什么原因，如何改善牛肉干的保藏期？

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• 肉干制品的加工主要目的是为了贮藏。

  A . 正确 B . 错误

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• 按着国家标准碳素材料可以分（）。 a.石墨制品 b.炭制品类 c.炭糊类 d.特种石墨制品类

  A . ab B . abc C . bcd D . abcd

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• 取样时，肉干应防止受潮。

  A . 正确 B . 错误

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• 肉干水分含量一般小于（）。

  A . 15g/100g B . 20g/100g C . 25g/100g

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• 纸制品、塑料制品、金属制品、普通玻璃制品等垃圾属于垃圾分类中的哪类垃圾？（）

  A . A、可回收物 B . B、有毒有害垃圾 C . C、其他垃圾 D . D、不可回收垃圾

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• 最能削弱关于“牛肉干中添加剂不会大致动脉硬化，所以牛肉干有利于身体健康”的论证是哪一个？（）

  A . 食用大量牛肉干不利于动脉健康 B . 动脉健康不等于身体健康 C . 肉类都含有对人体有害的物质 D . 喜欢吃牛肉干的人往往也喜欢吃其他对动脉健康有害的食品

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• 加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。

  A . A．调味制品 B . B．水果制品 C . C．腌渍制品 D . D．干货制品

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• “牛肉干中添加剂不会大致动脉硬化，所以牛肉干有利于身体健康”的论证犯了（）错误。

  A . 因果倒置 B . 以偏概全 C . 举证不足 D . 类比片面

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• 下列何种肉制品不属于乳化类肉制品（）。

  A . 热狗 B . 法兰克福香肠 C . 肉酥 D . 贡丸

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• 最能削弱关于“牛肉干中添加剂不会大致动脉硬化，所以牛肉干有利于身体健康”的论证是哪一个？

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• 临床试验显示，对偶尔食用一定量的牛肉干的人而言，大多数品牌的牛肉干的添加剂并不会导致动脉硬化。因此，人们可以放心食用牛肉干而无须担心对健康的影响。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？()

  A．食用大量的牛肉干不利于动脉健康 B．动脉健康不等于身体健康 C．肉类都含有对人体有害的物质 D．喜欢吃牛肉干的人往往也喜欢食用其他对动脉健康有损害的食品

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• 干货制品类原料分为动物性陆生干货制品；（）；植物性陆生干货制品；植物性水生干货制品

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• 肉制品按加工方法主要分为()制品，()制品和脱水肉制品三大类。

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