下列哪种酒的酒龄是越长越好（）。

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• 一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐，在某些情况下可以用新酒添老酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 法国Cognac地区是以下哪一种酒的著名产地（）。

  A . Red wine B . White wine C . Whiskey D . Brandy

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• Solerosystem（烧乐蜡法）是哪种酒的生产工艺（）。

  A . A、波特酒 B . B、白兰地 C . C、威士忌 D . D、雪利酒

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• 客人选定的酒，服务员应首先请客人确认此酒的（）。

  A . 质量 B . 品牌 C . 度数 D . 口味

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• 下列哪种酒是以威士忌为基酒（）

  A . 蓝色珊瑚礁 B . 亚历山大 C . 爱尔兰咖啡 D . 蚱蜢

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• 干邑白兰地中“XO“这一等级勾兑的最低酒龄是（）

  A . A、5年 B . B、6年 C . C、7年 D . D、8年

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  A . 正确 B . 错误

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• 我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。

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• 哪种酒的酒精度最低？（）

  A . 冰酒 B . 啤酒 C . 香槟酒 D . 白兰地酒

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• 在中国酒的提高期，《本草纲目》记载的酒名达（）。

  A . A、50种 B . B、60种 C . C、70种 D . D、百余种

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• （）：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。

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• 目前国产价格最贵的酒是哪种酒？

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• 在白兰地的酒标上标“VO”，表示此酒的陈酿时间应为（）。

  A . A、6~8年 B . B、8~10年 C . C、10~12年 D . D、12~14年

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• 干邑白兰地中VSOP这一等级勾兑的最低酒龄是（）

  A . A、4.5年 B . B、5.5年 C . C、6年 D . D、20年

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• 什么是酒的酒度？

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• 下列哪种酒属于发酵酒。（）

  A . A.葡萄酒 B . B.中国白酒 C . C.人参酒 D . D.白兰地

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• 同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小。

  A . 正确 B . 错误

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• 原装酒的酒封帽是不可以转动的。（ ）

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• 哪种酒的酒精度最低_____________？

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• 北魏农学家贾思勰著的《齐民要术》，是我国现存最早、最完整的农书，记录了9种酒曲的制作法、39种酒的酿造法和两种酒的配制法

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• 下面颜色中,表示的红葡萄酒的酒龄最长的是()

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  A．润肝健脾 B．抗氧化 C．改善肠道菌群 D．免疫调节

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• 5、从葡萄酒的颜色可以判断萄酒的年龄，一般来讲红葡萄酒颜色越深酒龄越大，而白葡萄酒则反之。

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• 酒炙法所用的酒以（)为主，酒的用量一般为（)药物（)。

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