通常胶剂都是以动物的皮、骨、甲、角为原料制成的。

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• 1301灭火剂是以()为原料经溴化制成的。

  A . （A）氟利昂11 B . （B）氟利昂18 C . （C）氟利昂25 D . （D）氟利昂32

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• （）是以精白大米为主要原料制成的。

  A . 清酒 B . 白酒 C . 米酒 D . 黄酒

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• 1211灭火剂是以()为原料经溴化制成的。

  A . （A）氟利昂11 B . （B）氟利昂18 C . （C）氟利昂22 D . （D）氟利昂25

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• 五香粉是以五加皮为原料加工制成的。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。

  A . A、啤酒 B . B、黄酒 C . C、白酒 D . D、葡萄酒

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• 制作奶香味型菜肴原料是以（）为主制成的菜肴。

  A . 乳类产品 B . 动物原料 C . 植物原料 D . 水果原料

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• 来自于动物组织的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳中提取，主要是脂类。

  A . 正确 B . 错误

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• 朗姆酒是以（）和糖浆为原料制成的

  A . A、谷物 B . B、甘蔗汁 C . C、玉米 D . D、麦芽糖

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• 石油脂又称凡士林，通常是以残渣润滑油料脱蜡所得的蜡膏为原料，按照不同的要求掺入不同量的（），并经过精制后制成一系列产品。

  A . A、水 B . B、汽油 C . C、润滑油 D . D、柴油

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• 岩棉是以玄武岩、工业废渣、（）为主要原料制成的。

  A . A、氧化铝 B . B、石英砂 C . C、水玻璃 D . D、石灰石

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• 1301灭火剂是以氟利昂（）为原料，经溴化制成的。

  A . A、12 B . B、22 C . C、32 D . D、42

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• 乳粉包括（）两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。

  A . A、乳脂乳粉和脱脂乳粉 B . B、全脂乳粉和高钙乳粉 C . C、全脂乳粉和脱脂乳粉 D . D、半脂乳粉和脱脂乳粉

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• 金钩在烹饪中是提味助鲜的常用原料，是以（）为原料制成的干制品。

  A . 鱼 B . 虾 C . 蟹 D . 牡蛎

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• 面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经（）制成的产品。

  A . A、冷冻 B . B、发酵 C . C、反复搅打 D . D、反复擀叠

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• 派力司是以（）色毛纱为原料制成的（）纹织物。

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• 1211灭火剂是以氟利昂（）为原料，经热溴化制成的。

  A . A、11 B . B、22 C . C、32 D . D、42

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• 面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。

  A . 肉类 B . 鱼类 C . 鲜奶 D . 粮食

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• (1).（）以猪皮为原料制备的称(2).（）以驴皮为原料制备的称 (3).（）以牛皮为原料制备的称(4).（）以雄鹿骨化的角为原料煎取胶液浓缩制成

  A . 阿胶 B . 鹿角胶 C . 新阿胶 D . 黄明胶

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• 威士忌是以（）为原料制成的。

  A . A、谷物 B . B、麦芽 C . C、马铃薯 D . D、玉米

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• （）就是以原料鱼或冷冻鱼糜为原料，经擂溃、成型、加热等工艺制成的一类水产食品。

  A . 鱼糜制品 B . 冷冻品 C . 冷冻鱼 D . 冷冻鱼糜

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• 铁观音茶是以（）品种茶树原料制成的乌龙茶。

  A . A、铁观音 B . B、岩茶 C . C、黄金桂

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• 胶剂是以动物的皮、骨、角、甲为原料的固体制剂。

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• 料器是以()为原料而制成。

  A．粘土 B．漆 C．铜 D．石英 E．玉石

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• 胶剂是指用动物皮、骨、甲、角等为原料，用水煎取胶质，浓缩成干胶状的内服制剂。可降低胶块粘度，便于切胶且在浓缩收胶时，促进锅内气泡的逸散，起消泡作用的胶剂辅料是（）

  A．黄酒 B．麻油 C．阿胶 D．明矾 E．水

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