马拉松运动员膳食中，脂肪：蛋白质：糖＝1：0.7：7。

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• 运动员膳食中糖类、脂肪和蛋白质的最适宜比例是（）

  A . 4：1：1 B . 4：0.7～0.8：1 C . 2：1：1 D . 6：2：1

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• 运动员膳食中适宜的脂肪量为总能量的（）。

  A . 15%~25% B . 25%~30% C . 30%~35% D . 35%~45%

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• 人体运动时ATP的消耗是由糖、脂肪、蛋白质等能量物质补充。

  A . 正确 B . 错误

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• 在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

  A . 25％～35％ B . 30％～35％ C . 55％左右 D . 12％～14％ E . 40％～50％

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• 我国膳食结构中建议糖类、脂肪、蛋白质占能量之比分别为（）。

  A . 60%～70%，20%～25%，10%～15% B . 60%～70%，10%～15%，20%～25% C . 40%～50%，20%～25%，30%～35% D . 40%～50%，30%～35%，20%～25% E . 30%～40%，20%～25%，40%～45%

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• 根据什么对膳食调查结果中能量、蛋白质、脂肪进行评价（）

  A . A、食物生熟比值 B . B、《中国居民膳食营养素参考摄入量》 C . C、《中国居民膳食指南》 D . D、以上都对

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• 运动员赛后膳食应维持较高的热量，有充足的碳水化合物和蛋白质、高脂肪和足够的维生素、无机盐和水分。

  A . 正确 B . 错误

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• 膳食中（）脂肪、糖三大营养素要平衡。

  A . 蛋白质 B . 维生素 C . 水分 D . 矿物质

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• 为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。马拉松长跑前进餐的时间至少是运动前（）。

  A . A.30min B . 60min C . 90min D . 120min E . 150min

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• 运动员膳食中蛋白质、脂肪、糖的比例应该是（）。

  A . A、1：1：4 B . B、1：0.7：5 C . C、1：1：7 D . D、1：0.7－0.8：4

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• 膳食中过多的糖和蛋白质可以转化为脂肪。

  A . 正确 B . 错误

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• 运动员膳食中蛋白质：脂肪：糖应该是（）。

  A . A、1：1：4 B . B、1：0.8：4 C . C、1：1：5 D . D、1：0.7：7

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• 在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）。

  A . 25%～35% B . 30%～35% C . 55%左右 D . 12%～14% E . 40%～50%

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• 我国运动员膳食热源物质的合理比例应是蛋白质：脂肪：糖＝（）。

  A . A、1：1：4 B . B、1：1：7 C . C、1：0.8：4 D . D、1：0.8：7

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• 马拉松运动后，脂肪出现恢复的时间发生在运动后 ( )。

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• 根据平衡膳食原则，人体每日蛋白质、脂肪、糖供给量应占总能量的百分比分别为 ___________ 、 ___________ 、 ___________ 。

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• 平衡膳食要求糖、脂肪、蛋白质之比应为5:1:1.5（）

  是 否

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• 幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比例接近1：1：1。（）此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 男，1岁。发热6天，呕吐、精神萎靡2天，脑脊液检查：WBC1000×106/L，多核细胞0.7，蛋白质1.3g/L，糖1.2mmol/L，氯化物90mmol/L，潘氏试验阳性。诊断是（）

  A．颅内占位 B．化脓性脑膜炎 C．蛛网膜下腔出血 D．结核性脑膜炎 E．病毒性脑膜炎

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• 幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1（）

  是 否

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• 8、1.一般来讲，构成人体的七大营养素包括：维生素、番茄红素、脂肪、碳水化合物、蛋白质、水、膳食纤维。

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