()是指被贮藏的对象所处的环境介质是气体,但不是一般的空气,而是人为控制的不同成分气体的混合物如N2、O2、CO2、CO等各种气体混合物保持各种气体成分浓度一定,并在冷藏条件下作较长时间的贮藏。

A . 空调 B . 化调 C . 微调 D . 气调

时间:2022-08-31 02:55:28 所属题库:水产食品加工工艺学题库

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